##吃不腻的家常素菜，做好能下三碗饭！( 二 )
3.准备芡汁（适量的甜酱油、辣椒豉油、素蚝油、生粉、砂糖和清水拌匀） 。
4.热锅 ， 倒入适量的橄榄葵花籽油 。
5.放入云耳 。在放入豆腐粒 。
6.倒入芡汁 ， 煸炒一下 。
7.盖锅盖 ， 焖入收汁 。揭盖 ， 即可关火 ， 上桌享用 。
沙茶藕丁
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材 料：
莲藕、胡萝卜、生姜植物油、沙茶酱、生抽、香醋、泡椒碎
做 法：
1、莲藕、胡萝卜去皮切丁 ， 生姜切末
【##吃不腻的家常素菜，做好能下三碗饭！】2、小碗中倒入适量酱油、香醋、沙茶酱 ， 放入泡椒后搅拌均匀 。
3、锅烧热放油 ， 炒香姜末
4、同时放入藕丁和胡萝卜丁大火快速翻炒到八成熟
5、放入事先调好的酱汁
6、继续翻炒到藕丁成熟 ， 酱料均匀~
7、出锅完成~
素丁炒西葫芦
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材 料：
花生素肉丁50克 ， 西葫芦1个 ， 胡萝卜半个 ， 生姜、盐适量 ， 素蠔油1大
做 法：
1、准备食材 ， 素肉提前泡发好
2、胡萝卜和西葫芦切小丁 ， 生姜切末
3、起锅热油 ， 加入姜末炒出香味
4、加入素肉丁翻炒片刻 ， 至稍微干燥
6、最后加少许盐 ， 素蠔油调味
7、翻炒均匀出锅即可
博读
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