【小七爱美食】牛肉最美味的做法，只需掌握3步，肉滑醇香，香嫩无草腥味
牛肉最美味的做法 ， 只需掌握3步 ， 肉滑醇香 ， 香嫩无草腥味 ， 比羊肉滋补 ， 比猪肉的营养更高 ， 对于体弱的人来说更应该多吃 。 它能使肌肉增长 ， 使力量增强 。
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很多体弱怕冷的人在冬天都会选择吃羊肉火锅来暖和滋补身体 ， 但是却不知道还有另外一种肉 ， 对于滋补身体更加的有效 。 我们今天说的这个滋补的食物就是牛肉了 ， 从营养的角度来说牛肉比我们吃到的任何一种肉类的营养都高 ， 牛肉里边所含的营养物质是非常多的 。 牛肉含有足够的维生素 ， 可以增强免疫力 ， 能强筋壮骨 ， 所以说多吃牛肉好处多多 ， 朋友们到冬天天冷的时候一定要尝一尝哦！牛肉的做法很多种 ， 可以做酱牛吃 ， 也可以用来炖着吃 ， 也可以红烧着吃 ， 我们今天说的是凉拌着吃 ， 个人认为凉拌着吃是最美味的一种吃法了 ， 不但简单 ， 吃着还劲道 ， 有熟肉的香味 ， 色香味俱全 。 下边看看是怎么做的吧！
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【食材】：牛肉 ， 生抽 ， 淀粉 ， 陈醋 ， 白糖 ， 辣椒油 ， 香菜 ， 青辣椒 ， 红辣椒 ，
【制作步骤】：
1、 首先我们把牛肉洗干净切成片 ，切牛肉我们要逆着纹路切 ， 这样牛肉吃起来不会韧 。
2、我们把切好的牛肉放在碗里加入两勺生抽 ， 一勺淀粉 ， 先搅拌均匀 ， 再加入少许的食用油 ， 再一次搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
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3、准备一个酱汁 ， 先加入2勺生抽 ， 一勺陈醋 ， 一小勺白糖 ， 一小勺辣椒油 ， 搅拌均匀备用 。 香菜洗干净切成段 ， 红辣椒 ， 青辣椒 ， 切成丝备用 。
4、热锅加入油 ， 油温足够热了就把牛肉放进来 ， 快速翻炒 ， 炒一会看到牛肉熟了就把它捞出来 ， 放在碗里 ， 再在碗里加入刚切好的香菜 ， 青红椒 ， 最后把刚才调好的酱汁淋进来 ， 搅拌均匀 ， 装盘就可以吃了 。
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就这样好吃的牛肉就这样做好了 ， 这样做的牛肉特别香 ， 又好吃又嫩滑 ， 特别下饭 ， 也是喝酒的好菜 ， 学会的朋友自己在家试着做一做 ， 做法超级简单 。
小贴士：
1、牛肉要选没有筋膜部位的才嫩 。 吃起来也没有草腥味
2、切得时候要逆着纹路切 ， 这样切的吃起来肉滑醇香 。
3、油要8成熟下牛肉快速翻炒 ， 待变色之后马上捞出来 ， 才够嫩滑 。
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