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[美食美刻美天]分享七种早餐主食，一周不重样，营养又健康



[美食美刻美天]分享七种早餐主食，一周不重样，营养又健康
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苹果糯米发面饼
材料：糯米200克、白糖30克、酵母3克、苹果2个、黄油10克、玉米淀粉5克
做法：
1.准备食材 。
2.碗中放入二百克糯米粉、十克白糖和三克酵母 ， 加一百七十克温水搅拌均匀 。
3.将加过水的糯米粉揉成光滑的团 。
4.盖上盖子醒发二十分钟 ， 没有盖子可以用保鲜膜代替 ， 不过个人觉得锅的盖子最方便 。
5.苹果去皮放案板上切成小丁备用 。 苹果尽量选熟一点的 ， 起沙的那种最好 ， 这样的苹果做饼又软又香 。
6.锅中放入十克黄油中水溶化 。
7.锅中放入苹果丁翻炒出汁 。
8.锅中加二十克白糖翻炒至白糖熔化 。
9.五克玉米淀粉加少许水搅拌均匀倒入锅中芶欠 。 加过玉米淀粉后馅料变的浓稠变汤汁 ， 方便包的时候不破皮 。
10.发好的糯米面团揉光后八等分 。
11.糯米面团中包入苹果馅料搓圆后压扁 。
12.锅中涮上少许食用油 ， 放入糯米饼 ， 淋上少许温水 ， 盖上盖子小火焖煎至双面金黄即可 。
【[美食美刻美天]分享七种早餐主食，一周不重样，营养又健康】
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猪肉洋葱馅饼
材料：面粉250克 ， 盐2勺 ， 温水130ml ， 洋葱半个 ， 猪肉馅250克 ， 生抽2勺 ， 黑胡椒粉一勺 ， 花生油1勺 ， 鸡精少许 。
做法
1.面粉放入放大碗中 ， 加一勺盐 。
2.慢慢加入温水 ， 搅拌均匀 。
3.揉成光滑的面团 ， 盖好 ， 饧三十分钟 。
4.猪肉馅加适量盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 黑胡椒粉 ， 分次加入少量冷水 。
5.一个方向搅拌均匀 ， 直到肉馅上劲 。
6.洋葱切碎 ， 加入猪肉馅 ， 搅拌均匀 。
7.饧好的面团搓成长条 ， 切成大小一致的剂子 ， 撒点干面粉 ， 按扁 。
8.用擀面杖擀薄 ， 放入馅料 。
9.像包包子一样收口 ， 收口朝下 ， 用手轻轻搓圆按平整 。
10.平底锅放少许油 ， 放入馅饼 。 面烙成型后翻面煎另一面 。
11.煎至两面都金黄色即可 。

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香葱肉松面包
食材：高筋面粉210g ， 鸡蛋2个 ， 牛奶80ml ， 火腿肠1根 ， 肉松适量 ， 白砂糖40g ， 酵母3g ， 黄油27g ， 盐2g ， 沙拉酱适量 ， 香葱适量 。
做法：
1.把所有的面包食材都准备好 ， 先在盆里打入1个鸡蛋 ， 然后加入牛奶 ， 白砂糖 ， 盐 ， 高筋面粉 ， 再倒入酵母粉 ， 先用厨师机二档将面粉搅拌成一个比较细腻的面团 。 然后再加入室温软化好了的黄油 ， 接着继续用3挡把面团揉得更加的光滑细腻 ， 能够拉扯出手套膜来 。 然后把面团整理成型 ， 然后放入一个盆里 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵至2倍大 。 现在天气比较暖和了 ， 室温发酵也可以 ， 如果想要促进发酵 ， 也可以放入温暖的地方 ， 比如温水里面 ， 或者烤箱有发酵功能也可以用它来发酵哦 。 发酵的同时 ， 把其它配料准备好 ， 火腿肠切成丁 ， 香葱清洗干净后切成葱花 ， 另外一个鸡蛋打入碗里 ， 搅散备用 。
2.发酵好的面团取出来 ， 先在面板上撒上少许干面粉 ， 然后把面团先揉排气 。 接着把买年套均等分成5分 ， 整理成团 ， 盖上保鲜膜 ， 继续松弛10分钟 。 然后取一个面剂 ， 用擀面杖擀成一个长舌状 ， 现在面片上挤上适量的沙拉酱 ， 然后铺上一层肉松 ， 从面片的一头慢慢卷起来 ， 卷的时候记得要注意里面的馅料要包好 ， 不要让它漏出来了 。 全部卷好后 ， 把口捏紧收好哦 ， 然后口朝下摆放到放有油纸的烤盘上 。


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