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[泰安美食客]家常不寻常：鲜香嫩滑，回味无穷，好吃到停不下来，豆腐这样做

豆腐这样做 ， 家常不寻常：鲜香嫩滑 ， 回味无穷 ， 好吃到停不下来
[泰安美食客]家常不寻常：鲜香嫩滑，回味无穷，好吃到停不下来，豆腐这样做
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现在要说什么菜最便宜又好吃 ， 那就非水豆腐莫属了 。
水豆腐超市里两块钱一大块 ， 算是非常便宜了 。
一般水豆腐是用黄豆磨浆再加石膏煮熟做成的 ， 味道嫩滑爽口 ， 而且还有营养 。
是不可多得的家常菜 。
说水豆腐是普通家常菜合适不过了 ， 水豆腐虽然普通家常 ， 但是也可以有不寻常的做法 ，
学会这种做法 ， 保证家里人吃了天天要你做 。
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详细做法步骤告诉你：
第一步：准备嫩豆腐两块 ， 切成一厘米大小的丁备用 。
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准备虾皮30克 ， 清洗干净后备用 。
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泡发好的香菇干4-6个 ， 去掉根部 ， 切成丁备用 。
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虾皮和香菇干是这道菜必须的配菜 ， 它们具有勾起人食欲的作用 。
香葱切成葱花备用 。 香葱具有配色增香的作用 。
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第二步：锅中烧水 ， 水开后加少许盐水 ， 把豆腐放入焯水一遍 ， 去掉豆腐里的豆腥味 。
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20秒后 ， 把豆腐捞出沥干水分备用 。
热锅烧油 ， 油热后把香葱放入炝香锅 ，
然后下入虾米 ， 香菇 ， 小火慢炒到香菇微微发干 。
随着香菇变干 ， 香气越来越浓 ， 加入适量的清水 ，
把豆腐放入 。
加入适量的食盐 ， 少许胡椒粉 ， 少许蚝油 ，
少许老抽调色 ，
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不要用勺子蛮力的去翻豆腐 ， 这样会把豆腐搅坏 ， 我们轻轻的滑一下锅 ， 把调料化开 。
【[泰安美食客]家常不寻常：鲜香嫩滑，回味无穷，好吃到停不下来，豆腐这样做】化开后加入水淀粉勾芡一下 ， 大火收汁 。
汤汁浓稠 ， 豆腐和芡粉凝结成胶状的保护层就可以了 ， 出锅装盘 。
然后撒上葱花点缀一下 。
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一道家常不寻常的好吃豆腐就做好了 ， 嫩滑爽口 ， 香鲜入味 ， 入口即化 ，
好吃到你筷子停不下来 。
这是一道具有家的味道的家常菜 ， 学会了做给家人吃 ， 温馨又美味 。


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