桔子小厨@春天正是吃它的季节，鲜香美味，错过就要再等一年，它营养丰富
春天来了 ， 天气暖和了 ， 万物都复苏了 ， 真真是最美人间四月天了 。 去年我和先生带着小宝出门挖野菜的情形还历历在目 。 今年又是一个4月天了 ， 又到了吃野菜的季节了 。 虽然现在生活条件都好了 ， 菜的品类各种各样的 ， 但是那种对春天的大自然的味道却无法割舍 。 于是一大早起床 ， 驱车20公里 ， 寻的一处农田 ， 就为了心中的春天的味道 。
农田中有好多的野菜：小根蒜、白蒿、曲曲菜、荠菜等都有呢 。 心中甚是开心 ， 一家三口就这样挖着野菜 ， 呼吸着新鲜空气 ， 有说有笑的 ， 不大一会就挖了满满的4个塑料袋 。 真是收获颇丰 。
回来后 ， 迫不及待地把荠菜洗净 ， 蘸着鸡蛋酱就吃了 。 一大盘荠菜不一会就光盘了 。 野菜的清香在嘴边环绕 。 晚饭又包了香菇荠菜猪肉馄饨 ， 家里的小朋友一口气吃了8个 。 哈哈 ， 美味总也吃不够的感觉 。 荠菜是时令野菜 ， 只有春天这个时候才会有 ， 如果错过这个时期 ， 再想吃新鲜的话就得等来年了 ， 所以想吃就得抓紧吃呀 。
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香菇荠菜猪肉馄饨
一、食材清单：
面粉200g、香菇4朵、荠菜200g、猪五花肉200g、十三香适量、料酒适量、香油适量、蚝油适量、植物油适量、生抽适量、大葱适量、姜粉适量、盐适量 。
二、烹饪步骤：
1、250g面粉加大概150克左右的温水揉成光滑的面团 。 然后盖保鲜膜醒发15分钟 。
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2、香菇洗净 ， 切成碎丁 。
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3、荠菜摘洗干净 ， 锅内烧水 ， 水烧开后 ， 加入荠菜焯水20秒钟 ， 然后捞出过凉水 ， 沥干水分 。
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4、荠菜和大葱放一起搅碎 ， 五花肉切成肉糜 ， 和香菇丁放一个大碗里 。
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5、菜中加入十三香、料酒、香油、植物油、蚝油、生抽、盐、姜粉 ， 混合均匀 。
【桔子小厨@春天正是吃它的季节，鲜香美味，错过就要再等一年，它营养丰富】
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6、醒好的面团拿出来 ， 用擀面杖擀成薄的饼状 。 然后用擀面杖当尺子 ， 用刮刀切成方形 。
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面团有些软了 ， 切割都不美观了 。
7、取一张馄饨皮 ， 放入适当的馅料 ， 如图所示 ， 包成元宝状 。
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8、依次包好其他的 。 锅内烧水 ， 水开后 ， 下馄饨 ， 把水煮三开后 ， 即可捞出馄饨 ， 装入面碗开吃了 。 根据自己的喜好加点生抽、麻油、胡椒粉、盐、鸡汁、葱花、香菜等等调个馄饨汤 ， 或者你也可以直接吃 ， 都很美味呢 。
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