清热解毒@春菜养生功效好，今年春天可不能再错过
春天是阳气生发、万物复苏的季节 ， 很多植物都在悄悄地生根发芽 。
这个季节的野菜 ， 是一年之中独有的美味 。在春天吃它们 ， 可以取天地的生发之气 ， 不仅顺应时令 ， 促进阳气生发 ， 更能祛病痛~
蒲公英：排毒草
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蒲公英性寒、味苦 ， 归肝、胃经 ， 具清热解毒、利尿散结之功用 。春天吃点儿蒲公英 ， 正对春天的常见病 ， 比如说上火喉咙痛、流感、血压高 。
英国目前正大面积引种中国的蒲公英 ， 经特殊加工成蒲公英茶 ， 喝这种茶一时成为时尚 ， 还远销到日本 。并制成保健食品 ， 如蒲公英茶料、蒲公英酒、蒲公英酱等 。
人参菜：补中益气
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人参菜又称“东洋菜” ， 以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用 ， 茎叶柔软多汁 ， 质地细嫩 。
人参菜可作药膳两用 ， 可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症 ， 具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效 。
荠菜：百岁菜
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荠菜性寒、味甘 ， 可和脾利水、止血明目 ， 对高血压、心脏病有食养辅助作用 。荠菜富含钙、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、荠菜酸等营养成分 。
旧时 ， 人们把荠菜捣碎了 ， 和淀粉一起 ， 做成荠菜羹 ， 很受老人与孩子们的喜欢 ， 这种汤羹又名“百岁羹” 。鲁迅先生也爱吃这种汤羹 ， 实因其牙齿不好 ， 然喝汤一直是他的最爱 。
茼蒿：消痰饮、利肠胃
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茼蒿 ， 又叫革命菜、安南草 ， 为菊科植物野茼蒿的嫩茎叶 。革命战争年代 ， 冯白驹将军率领的琼崖纵队 ， 能在五指山区坚持革命斗争 23 年红旗不倒 ， 靠的就是这种野菜充饥 ， 故名“革命菜” 。
《本草纲目》记载：茼蒿“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃” 。每年春、夏、秋三季 ， 可摘其嫩茎叶、幼苗炒食 ， 叶子绵绵的富有肉感 ， 叶柄脆脆的 ， 甜滑可口 ， 味道极美 。
枸杞芽：延年益寿
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初春枸杞长出嫩苗 ， 嫩苗又称枸杞头或枸杞芽 ， 略带苦味 ， 后味微甜 ， 很爽口 ， 能清火明目 ， 民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等 。
《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用 。
枸杞绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中 ， 并集茶叶和枸杞全身好处于一身 ， 是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品 。可以做成清炒枸杞芽、凉拌枸杞芽、杞芽鱼等 。
马齿苋：糖尿病
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马齿笕含有丰富的去甲肾上腺素 ， 能促进胰腺分泌胰岛素 ， 调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定 ， 所以对糖尿病有一定的功效 。
此外 ， 它还含有不饱和脂肪酸 ， 能抑制胆固醇和甘油三酯生成 ， 对心血管具有保护作用 。
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