■在家两月，武汉姑娘自制街头小吃，央视都请她直播
来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客
过早 ， 也就是吃早餐 ， 不久前还是武汉人的全民运动 。一大早碰面的接头暗号是互道一声：过早冇？管他拌面汤面 ， 边走边把早点往嘴里送 ， 也是过早最具代表的打开方式 。
三鲜豆皮、蛋酒、油饼包烧麦、面窝、苕面窝、汤包、汽水粑、欢喜坨、糯米鸡、糊汤粉、牛肉粉………这些一天一次唤醒武汉的过早小吃 ， 近阶段只能默默藏身心愿清单 。
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但没有什么能够阻止武汉人过早 。居住在武汉郊区的全职“家庭煮妇”金粒籽 ， 隔离期间从零开始 ， 在家复刻了经典的武汉过早小吃 。磨芝麻酱做热干面 ， 自制酒曲、酒酿冲蛋酒 ， 浸豆磨米浆炸面窝 ， 每做一样就解锁了一项“支摊”技巧 。
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自述 金粒籽（家庭煮妇 ， 美食达人）
【■在家两月，武汉姑娘自制街头小吃，央视都请她直播】
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武汉封城以后 ， 乡下也开始挨家挨户调查测体温 。我们除了出去拿团购的食材 ， 基本就是宅在家里 ， 陪孩子、刷新闻、种种菜、做美食 。
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看金粒籽的菜园和家常菜
我有个菜园子 ， 种了菜薹、莴笋、油麦菜等 ， 基本可以实现“蔬菜自由” 。偶尔摘把菜下个面 ， 就是简单的一顿汤面了 。平常做的菜也以地方家常菜为主 ， 比如排骨藕汤、红烧武昌鱼、炒藕带等等 。
虽然不愁三餐 ， 但封城期间最馋最想念的就是武汉的小吃了 。武汉人讲究吃早餐 ， 我们又叫“过早” ， 比较经典的小吃基本也都是过早会吃的 。
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武汉经典小吃：油饼包烧卖
热干面、蛋酒和面窝是我很喜欢的过早搭配 ， 于是我就从这三样入手研究 ， 怎么才能在家复制出小吃摊的味道 。我特地请教了叔叔 ， 他以前在武昌火车站旁开早餐店 ， 专卖热干面和牛肉粉 ， 生意很好的 。
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金粒籽做的热干面
做美食我算是半路出家 ， 结婚有了小公主坨坨之后 ， 才开始系统学习和研究 ， 平时也会在美食网站上分享一些我自己的实用菜谱 。可能是个性的原因 ， 我会在前期做足功课 ， 并且认死理 ， 必须搞懂原理 ， 否则就睡不着觉 。
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