『药食同源』春季煲汤有妙招，解困润燥又健脾( 二 )
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四神汤是中医著名的健脾食方 ， 其中“四神”是指茯苓 ， 山药 ， 莲子和芡实（或薏仁） ， 汇集在一起后互相补遗 ， 制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处 。
做法：取茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克和猪肚一个；猪肚洗净 ， 煮一锅水 ， 加入3片姜和半碗米酒 ， 沸腾后放入猪肚 ， 煮几分钟至猪肚变硬 ， 捞起冷却后切好备用；煮沸清水 ， 放入猪肚、上述药材 ， 适量的姜、葱和半碗米酒 ， 武火煮20分钟 ， 转小火煲两个小时 ， 加入盐调味即可食用 。
药食同源：山药+茯苓
山药可以健脾胃 ， 茯苓含有蛋白质、葡萄糖、茯苓酸等成分 ， 有利于营养物质的消化吸收 ， 有利水渗湿、益脾和胃的功效 。
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