「做饭小七七」香味四溢的一道面食，做法简单，暄软劲道又好吃，上桌全家都爱吃
香味四溢的一道面食 ， 做法简单 ， 暄软劲道又好吃 ， 上桌全家都爱吃
北方的主食就是馒头 ， 我作为一个北方人 ， 馒头的做法我会很多种 ， 比如做点南瓜馒头、巧克力馒头 ， 或者是做点花卷吃 ， 其实馒头的做法不同 ， 吃起来味道也是不一样的！大多数家庭 ， 都喜欢把馒头蒸着吃 ， 今天我给大家带来一道不一样的花卷 ， 吃起来底部金黄酥脆 ， 上面暄软劲道 ， 还有淡淡的葱花香味和腐乳的味道 ， 每次妈妈做上一锅花卷 ， 即使没有炒菜 ， 我都能吃2个花卷 ， 我个人觉得花卷这样做好吃又下饭 ， 做花卷时 ， 别再上锅蒸了 ， 教你新做法 ， 香味四溢 ， 暄软又劲道！
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花卷除了上锅蒸以外 ， 还可以放在锅里煎着吃 ， 这样花卷暄软劲道 ， 淡淡的清香味 ， 比蒸的花卷好吃十倍 ， 下面我就把这道家庭版煎花卷的做法说一下 ， 喜欢吃花卷的朋友们 ， 抓紧看看步骤学习一下吧 ， 香味四溢的一道面食 ， 做法简单 ， 暄软劲道又好吃 ， 上桌全家都爱吃！
【煎花卷】
【原材料】：面粉、酵母、白糖、香油、腐乳、葱花、食用油 。
【制作步骤】
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第一步：准备面粉450克 ， 酵母5克搅拌均匀 ， 再加上温水280毫升和面 ， 揉成一个表面光滑的面团 ， 醒发至2倍大 。
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第二步：把小葱切成葱花 ， 在小碗中加上一块豆腐乳 ， 用小勺捣成泥 ， 加上5克白糖 ， 几滴香油搅拌均匀 。
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第三步：面团醒发好后 ， 先排出里面的空气 ， 再擀成厚度5毫米的面皮 ， 先抹上一层腐乳汁 ， 再撒上一层葱花和白芝麻 ， 从下往上卷起来 ， 再切成一样大的剂子 ， 取出一个剂子 ， 在中间切一下 ， 底部不要切断了 ， 然后往外翻一下 ， 把馅料部分露出来即可 。
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第四步：把平底锅预热刷一层油 ， 把花卷摆放在里面 ， 把底部煎的金黄 ， 再加上没过花卷一半的清水 ， 盖上盖子 ， 把水分焖干就可以出锅了 。
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【「做饭小七七」香味四溢的一道面食，做法简单，暄软劲道又好吃，上桌全家都爱吃】
【煎花卷的小窍门】
1：做花卷的时候 ， 面团得发至2倍大 ， 这一步和平常蒸馒头的步骤是一样的 。
2：下面调一点腐乳汁 ， 加上白糖和香油搅拌均匀 ， 如果腐乳汁很黏稠的话 ， 可以加上点腐乳汁 。
3：在面皮中 ， 先抹上一层腐乳汁 ， 再加上一层葱花和白芝麻 ， 最后卷起来 ， 把生胚做好 ， 生胚不用二次醒发 ， 直接放在电饼铛里煎熟就可以 。
4：先把底面煎的金黄 ， 再加上没过食材一半的清水 ， 把水分焖干 ， 这样花卷就熟了 。
以上就是煎花卷的做法 ， 你们觉得此做法怎么样 ， 我个人觉得花卷这样做 ， 不仅香味四溢 ， 而且口感暄软劲道 ， 底部还是酥脆的 ， 简直是太好吃了 ， 喜欢这道面食的话 ， 抓紧收藏一下 ， 有时间给家人做着吃吧！
以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！
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