■超全面的日本北海道地区特色美食大汇总！北海道旅遊前一定要知道
在辽阔的北海道里 ， 沿海城市的海鲜料理较为闻名 ， 而内陆地区则有丰富的肉类及蔬菜料理 ， 不同地区发展出各自的当地特色美食 。尤其拉面的种类更是繁多 ， 像札幌拉面、函馆拉面等 ， 各个地区都有自己风格的味道 ， 喜欢拉面的人可以每去一个地方就试一下当地拉面比较一番！其他还有很多深受当地居民喜爱的灵魂美食 ， 北海道美食之丰富 ， 绝对让吃货的你大感满足！本篇文章就要给大家介绍北海道各区域的当地美食 ， 出发前先拿出你的笔记本笔记一下吧！
1.北海道当地美食 札幌篇
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札幌身为北海道的中心 ， 是一座美食之城 ， 汇集了来自全北海道的海鲜与农产品等山珍海味 。除了北海道新鲜的海鲜之外 ， 还有属于札幌当地的札幌拉面、汤咖哩、成吉思汗烤羊肉、甜点等各种琳琅满目的美食 ， 绝对可以让你大饱口福 。
札幌当地美食1 札幌拉面
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北海道本身就是一个拉面王国 ， 其中札幌更是拉面的激战区 。札幌拉面店之密集 ， 从位于札幌首屈一指的繁华街区「薄野(すすきの)」 ， 聚集了15家以上的拉面店的「元祖札幌拉面横丁」就可见一斑 。札幌拉面的招牌是味噌汤底的味噌拉面 ， 与函馆拉面、旭川拉面并称为北海道三大拉面 。其中札幌拉面的发祥店「味的三平(味の三平)」 ， 能够品尝到传承多代的传统味噌拉面 。而除了这家老字号 ， 几乎所有札幌的拉面店都有供应味噌拉面 ， 可以多吃几家比较一下各家的特色 。拉面店几乎都集中在札幌站到「薄野(すすきの)」这段观光区域 。大部份都是早上11点开始营业 ， 「薄野(すすきの)」则有不少营业到深夜的店家 。
札幌当地美食2 汤咖哩
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说到札幌当地美食 ， 还有一样很有人气的是「汤咖哩」 。是一种在微辣的咖哩高汤中加入带骨鸡腿和大片蔬菜的咖哩 ， 光是札幌市区就有10几家的汤咖哩专卖店 。和一般咖喱不同的是 ， 除了咖哩像汤一样以外 ， 辣度是可以调整的 ， 下单时可以随自己的喜好选择辣度 。另外汤咖哩配的米饭是用别的碗盘装着 ， 吃的时候是先用汤匙勺起一口饭 ， 再泡到咖哩汤中吃 。
札幌当地美食3 成吉思汗烤羊肉
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成吉思汗烤羊肉是将羊肉或是小羔羊肉放在圆形的专用铁锅上面烧烤后食用的料理 。许多专门店都对肉质或是酱汁有特别的讲究 ， 也有肉和菜任吃的餐厅 。成吉思汗烤羊肉的吃法是等锅子热了之后 ， 先将肉铺在中央 ， 肉的四周铺上蔬菜 ， 这样肉的油脂就会掉落在铁盘的凹槽内 ， 煮熟蔬菜 。肉主要使用纽西兰与澳洲产的羊肉 。羊肉吃起来没有膻味 ， 而且肉质鲜嫩 ， 不吃羊肉的人也可以挑战看看！
札幌当地美食4 海鲜
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札幌汇集了北海道各地的新鲜海产 ， 可以品尝到种类丰富的海鲜 。尤其「薄野(すすきの)」区域有数不清的寿司店和海鲜居酒屋 ， 还有螃蟹与海鲜盖饭的专门店 。而且说到北海道 ， 就一定不能错过牡丹虾、鲑鱼、扇贝这些海鲜！在寿司店 ， 大约3000日元左右就可以享用到这些海鲜做的寿司拼盘 。另外在海鲜盖饭店则有各色海鲜组合的豪华海鲜盖饭可供选择 ， 使得选择也是一种乐趣 。吃海鲜盖饭的话最有名的地方是札幌批发市场「场外市场」 。想吃螃蟹的话推荐你到螃蟹料理的专门店 。帝王蟹、毛蟹、松叶蟹和花咲蟹被称为北海道的四大螃蟹 ， 除了花咲蟹之外 ， 基本都是去专门店就能吃到 。另外由于北海道各地都能捕获毛蟹 ， 所以有机会生吃当季毛蟹 。
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