■超全面的日本北海道地区特色美食大汇总！北海道旅遊前一定要知道( 二 )
【■超全面的日本北海道地区特色美食大汇总！北海道旅遊前一定要知道】2.北海道当地美食 小樽?积丹篇
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在港都小樽随处都可以品尝到海鲜 。而且还有当地特色的「浇汁炒面」与「炸半鸡」等出名美食 。北海道甜点人气店「LeTAO」的本店就位于小樽 ， 这里同时也是甜点天堂 。
小樽当地美食1 寿司
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場」には海鮮丼の人気店があるほか、寿司店が多く集まる「寿司屋通り」がある 。港都小樽有着100间以上寿司店 ， 随处可以吃到寿司和海鲜盖饭 。虽然在小樽附近的海域可以捕获到各式各样的海鲜 ， 但最推荐的是春秋的皮皮虾和夏季的海胆 。小樽站前的「三角市场」里有海鲜盖饭的人气店家 ， 此外还有聚集了许多寿司店的「寿司屋通(寿司屋通り)」 。
小樽当地美食2 浇汁炒面与炸半鸡
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另外「浇汁炒面」与「炸半鸡」也是深受小樽市民喜爱的当地美食 。「浇汁炒面」是将蔬菜与海鲜做成欠汁淋到炒面上的料理 。在传统的中国料理店与拉面店都可以吃到 。
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还有一样被称为小樽的灵魂食物 ， 将半只鸡整体炸得酥脆的「炸半鸡」 。将整鸡的半边腌制过后 ， 耐心的慢慢的炸熟 。虽然外型看起来有点奇怪 ， 手拿起来大口咬下去 ， 可以发现外皮酥脆但肉质非常的多汁 。炸半鸡的创始店是位于从JR小樽站步行7分钟可达的「Naruto本店(なると本店)」 ， 创业于1952年 ， 可以选择单点或是定食 ， 甚至还可以外带 。
积丹当地美食3 积丹的海胆
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拥有绝美海景的积丹半岛 ， 是从小樽开车兜风的人气地区 。6到8月的夏季可捕获的「积丹海胆」非常有名 ， 有不少人是为了品尝积丹海胆而特意前往该地 。积丹有紫海胆和虾夷马粪海胆两种 ， 但虾夷马粪海胆的产量稀少非常珍贵 。积丹海胆只有在6~8月能捕获 ， 想一尝积丹海胆的人可要瞄准时间了 ， 而且提供海胆盖饭的餐厅大多会排长龙 ， 建议早点出发 。
3.北海道当地美食 函馆篇
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函馆因为可以在旁边的津轻海峡的捕获乌贼 ， 成为了知名的「乌贼城市」 。因此新鲜的乌贼就成了函馆的特产 ， 另外函馆还有函馆拉面等各种独特的当地美食 。
函馆当地美食1 乌贼
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函馆的乌贼总之就是一个词 ， 新鲜！可以吃到用从鱼缸里抓出活的乌贼当场做成的刺身 。新鲜乌贼的肉是透明的 ， 咬下去就吃到乌贼最原始的味道 。除了可以在函馆早市的盖饭横丁(どんぶり横丁)吃到乌贼 ， 市场内还有可以现钓现吃的乌贼钓鱼场 。另外有不少居酒屋有提供活乌贼或乌贼料理 。6~12月是鯣乌贼、1~5月则是枪乌贼的盛产期 。鯣乌贼的肉质较厚 ， 内脏也可以用在料理上 。而枪乌贼比较小巧也没有内脏 ， 味道比较高雅 。
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