「」酒店大厨之奶黄小餐包（低卡简单好吃的奶黄馅）
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经典不过时的奶黄馅 ， 不管是包还是做面包都非常美味 。奶黄馅有很多种配方和做法 ， 这款面包用到的奶黄馅不加淡奶油和黄油 ， 热量非常低 ， 但奶香味依然非常浓郁 ， 吃起来甜而不腻 ， 做小餐包很是可口 。注意：小编做的基本都是低热量的面包 ， 所以糖油量很低 ， 如果觉得不够甜可以自行加糖哦~
用料
奶黄小餐包（低卡简单好吃的奶黄馅）的做法
1. 先来制作奶黄馅：鸡蛋加入细砂糖搅匀 。
【「」酒店大厨之奶黄小餐包（低卡简单好吃的奶黄馅）】
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2. 然后加入牛奶搅匀 。
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3. 最后加入所有粉类搅匀 。（有面粉小颗粒不要紧）
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4. 将混合好后的面糊隔水小火加热并不停搅拌 ， 直到面糊变成团状后离火 。
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5. 盖上保鲜膜放凉 ， 分成6份揉圆备用（如感到粘手 ， 可在手上抹油操作） 。如果足够有耐心 ， 也可以将馅料按压过筛 ， 这样可以得到更为细腻的奶黄馅 。
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6. 将面团材料混合搅拌至能拉出略厚的膜 。
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7. 不用基础发酵 ， 直接分割成6份 ， 滚圆后松弛15分钟 。
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8. 将面团擀成圆形 。
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9. 翻面后放入一份奶黄馅 。
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10. 像包包子一样包好 ， 收口捏紧 。
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11. 依次做好6份 。
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12. 最后发酵至1.5倍大 ， 在表面刷一层牛奶 ， 撒适量白芝麻 。（小餐包不要发太狠 ， 略大一圈就好 。）
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