■实在家常的美食，做法简单又营养美味，非常下饭开胃青年教育网
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芝麻牛肉粒
牛排吃够了 ， 那就换一种方式炒着吃吧！
用料
牛排 1块、青红辣椒 各4个、蒜姜 适量、生抽 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、熟白芝麻 适量
做法步骤
1、准备食材 ， 牛排切小丁用盐、料酒、胡椒粉腌制一会 。青红辣椒切圈 。
2、锅中爆香葱姜末后下牛肉粒翻炒至变色 。
3、倒入生抽 。
4、加入青红辣椒翻炒 。
5、加盐调味 。牛排很好熟不要时间长了肉老了 。
6、最后撒熟白芝麻 。
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银耳炒木耳
【材料】木耳/银耳/葱/姜
【调料】盐/生抽/香醋/鸡精
【步骤】1 ， 银耳和木耳都要提前泡发 ， 然后清洗干净后沥干水分 。
2 ， 锅内烧水 ， 水烧开后 ， 倒入木耳和银耳 ， 大火焯水2分钟后捞出沥干水分 。
3 ， 热锅凉油 ， 加入葱姜 ， 小火炒出香味 。
4 ， 倒入银耳和木耳 ， 大火翻炒1分钟后加入盐、醋调味 ， 翻炒均匀就可以关火了 。
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百香果山药烧排骨
做法：1、冷水下排骨 ， 把水烧开 ， 5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用 ， 蒜、姜、干辣椒切好 ， 百香果2个备用 ， 热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒 ， 然后下排骨 ，
2、翻炒至排骨两面有点焦黄 ， 加入适量的生抽、盐 ， 继续翻炒 。放入切好的山药 ， 加入没过食材的水 ，
3、盖上盖子中小火焖煮大概20分钟 。待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀 ， 然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了
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蒜酱皮冻
做法
1.猪皮自然解冻 ， 用热水烫软后处理表面的毛 ， 洗干净切细条
2.大蒜切末 ， 放小碗内 ， 倒入酱油调成汁
3.锅内烧清水 ， 冷水下猪皮 ， 开锅后 ， 捞出再过一下冷水
4.再次烧水 ， 把之前过水的猪皮下锅 ， 煮开后放盐 ， 转小火慢熬2小时
【■实在家常的美食，做法简单又营养美味，非常下饭开胃青年教育网】5.待熬制半黏稠状时 ， 关火放凉后 ， 冷藏4小时 ， 取出后切片 ， 淋上蒜酱油、撒上香菜即可食用
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