椰果奶茶@家常菜的分享：油菜拌腐皮、肉酿青椒、西葫芦炒肉
本文插图
油菜拌腐皮
材料：
油菜、豆腐皮、白糖、盐、香油、味精
做法：
1.油菜取叶 ， 清洗干净 ， 放沸水锅中烫熟后捞出 ， 过凉后 ， 沥干水分 ， 切成细丝 ， 放盘内备用 。
2.豆腐皮洗净 ， 放锅中 ， 加适量水煮沸后 ， 捞出沥干水分 ， 凉凉后切丝 ， 放入油菜丝盘内 ， 加入盐、白糖、香油、味精拌匀即可 。
本文插图
肉酿青椒
材料：
猪肉、青辣椒、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉
做法：
1.将猪肉洗净 ， 剁成肉末 。
2.将肉末放入碗内 ， 加入切碎的蒜、葱 。
3.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉 。
4.将调料和肉末搅拌均匀 。
5.辣椒洗净 ， 去净内部的籽 。
6.用手掰开辣椒塞入肉馅 。
7.把辣椒填满肉馅 ， 依次做好 。
8.平底锅放入食用油烧热 ， 放入塞好肉的辣椒 ， 有肉的一面朝下 。
9.煎至金黄色后翻面煎 ， 煎至熟透 。
10.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀 。
11.倒入调好的酱油淀粉勾茨 ， 把茨汁煮至浓稠即可 。
本文插图
西葫芦炒肉
材料：
西葫芦、瘦肉、姜、葱、油、生抽、盐、胡椒粉、味精
做法：
1.西葫芦洗净切片 ， 瘦肉切片 。
2.姜切片 ， 葱切段 。
3.锅中热油 ， 放入葱、姜爆香 。
4.倒入肉片翻炒至变色 。
5.放入生抽炒匀 。
6.倒入西葫芦片翻炒至断生后 。
7.加入盐、胡椒粉、味精 ， 大火翻炒均匀即可 。
本文插图
香辣鱼籽
材料：
鱼籽、朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋
【椰果奶茶@家常菜的分享：油菜拌腐皮、肉酿青椒、西葫芦炒肉】做法：
1.鱼籽洗净控干水分 ， 用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟 。
2.姜切片、葱切丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块 。
3.将腌制好的鱼籽放入微波炉中 ， 用高火转5分钟 ， 使其稍微凝固变干 。
4.炒锅放油烧热 ， 放姜片、葱丝、蒜片炝锅 ， 下辣椒和微好的鱼籽翻炒 ， 加生抽适量 ， 少量糖炒匀 ， 放入开水没过鱼籽 。
5.倒入沙锅或其他锅仔类容器中 ， 温火煮至收干汤汁后 。
6.加香葱点缀即可 。
推荐阅读
- 【可口美食天下w】美味又下饭的几道家常菜，好吃不油腻，鲜香入味，学会不用下馆子
- 「10万道家常菜」厨师长做一道红烧冬瓜，味道不输红烧肉，看看过程怎么样
- 「」原创 31岁倪妮又放大招？晒出最火“奶茶系”穿搭，太高级了
- 可口美食天下w@飘香四溢的几道家常菜，好吃到停不下来，学会了都不用去饭店了
- 「一街拍」原创 31岁倪妮又放大招？晒出最火“奶茶系”穿搭，太高级了
- 「」家常菜的分享：茄香鱼块、五香酱牛肉、清蒸莲藕肉丸
- 『美食天下做饭食谱家常菜做法大全』荠菜和它一起煮，比鸡汤还鲜美，美味可口，嘴巴不臭了，腰围变细2圈
- 「家常菜」吃自助烤肉，服务员不停问你“换不换纸”，是暗示你，不懂会笑你
- 『』杭州特色家常菜 生煎藕饼 选用西湖嫩藕切丝 口感脆爽
- ■将这3样食材往锅里这么一扔，我做出了这道不平凡的家常菜！