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「小七爱美食」用来做发糕，好吃又营养，维生素比西瓜高10倍，夏天最便宜的菜

夏天最便宜的菜 ， 用来做发糕 ， 好吃又营养 ， 维生素比西瓜高10倍
西红柿是我们日常生活中很普通的一种蔬菜 ， 当然也有人拿它来当作水果吃 ， 一般就是拿它来炒鸡蛋 ， 这也是最简单 ， 最常见的吃法 。 夏天这个季节的西红柿 ， 好吃又便宜 ， 菜市场的西红柿1元一斤 。 这么便宜的西红柿 ， 爱吃西红柿的朋友们可以使劲的吃了 。 无论什么时候我家总离不开西红柿 ， 因为家里有个爱吃西红柿的女儿 ， 它酸酸甜甜的味道特别受小孩子喜欢 ， 它不但好吃 ， 营养也是相当的高 ， 其中维生素含量比较高 ， 是西瓜的10倍 ， 所以很多人对它是青睐有加 。
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因为喜欢吃西红柿的口味 ， 所以只要是西红柿做出的美食 ， 女儿都喜欢吃 ， 今天刚好家里有新鲜的西红柿 ， 于是就拿来给女儿做了西红柿发糕 ， 刚出锅的发糕 ， 口感蓬松 ， 香甜细腻 ， 吃一口还想吃下一口 ， 女儿喜欢吃的不得了 ， 做法特别简单 。 下面就教大家发糕的做法 ， 学会后不用出去买了 。
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【「小七爱美食」用来做发糕，好吃又营养，维生素比西瓜高10倍，夏天最便宜的菜】【食材】：西红柿 ， 鸡蛋 ， 食盐 ， 白糖 ， 面粉 ， 油 ， 葡萄干 。
【做法】
1、首先准备西红柿3个清洗干净放入碗中加入开水泡一会 ， 这样西红柿的皮容易剥掉 ， 把去皮的西红柿切成小块 。
2、再在西红柿块内打入2个鸡蛋 ， 放入榨汁机里面榨成糊 ， 倒出过滤网过下渣 ， 这样蒸出来的发糕才会更加细腻 ， 加入5克食盐 ， 和少许的白糖 。 再加入约300克的普通面粉 ， 一直搅拌成无疙瘩 ， 比较稠的面糊 ， 面糊稍微的厚一点 ， 提起就掉落的状态就好 ， 盖上保鲜膜醒发至两倍大 ， 大约醒2小时左右就可以 。
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3、时间到以后 ， 撕去保鲜膜 ， 把醒好的面团搅匀排出里面的空气 ， 准备一个电饭锅内胆 ， 在里面刷一层油 ， 把面糊倒进电饭锅内胆里 ， 盖上保鲜膜 ， 二次醒发至20分钟 。
4、利用醒面时间 ， 把葡萄干预先用水清洗一下 ， 沥干水分 ， 看糊糊明显变大 ， 放上葡萄干把葡萄干整齐的摆在醒好的面糊上 ， 摆均匀一点 。
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5、热锅烧水 ， 把面糊放在锅中 ， 上汽蒸30分钟 ， 再焖6分钟左右 ， 开盖 ， 面糊自己又变大了很多 ， 脱模 ， 切一块下来 ， 很蓬松 ， 做法也很简单 ， 就这样发糕就做好了 。
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小贴士：
1、为了方便去皮 ， 西红柿要用开水烫一烫 ， 那样皮就很容易剥掉 。
2、白糖和食盐的量可以根据各人口味添加 。
3、电饭锅内胆里面要刷一层油 ， 防止面糊粘锅 。
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夏天最便宜的菜 ， 用来做发糕 ， 好吃又营养 ， 维生素比西瓜高10倍 。 做法也是非常简单 ， 刚出锅的发糕香甜细腻 ， 女儿特别爱吃 。 家里有小朋友的可以用这种方法做一下 ， 给孩子吃 ， 学会后不用出去买发糕吃了 ， 自己就可以自家做了 ， 真的非常好 。
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