美食的眷恋■青椒炒香肠，蚝油杏鲍菇，洋葱土豆炖鸡块，开胃菜：葱爆羊肉
葱爆羊肉
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食材
羊肉片 ， 大葱 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白酒 ， 醋 ， 盐 ，
做法
1、所有调味在小碗里调匀待用 ， 羊肉切片 。
2、油5成热 ， 放一半葱白煸香 ， 放羊肉片迅速翻炒 。
3、看到羊肉片开始变白时 ， 放入剩余的大葱 ， 翻炒均匀 。
4、倒入小碗调味料 ， 炒至肉片全部变白 。
青椒炒香肠
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食材
香肠 ， 青椒 ， 蒜苗 ，
做法
1、青椒斜刀切 ， 大蒜切片香肠切片 。
2、平底锅加加水 ， 不是油 ， 等水煮干 ， 油也煸出来 。
3、加蒜炒香 ， 加入料酒 ， 拨到一边放青椒 ， 翻炒几分钟 。
4、加一点点盐、生抽调味 ， 好啦 ， 装盘 。
蚝油杏鲍菇
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食材
杏鲍菇 ， 蚝油 ， 姜蒜 ， 青红小米椒 ， 生抽 ， 小香葱
做法
1、食材切好 ， 杏鲍菇切成丝
2、姜蒜在油锅里爆香 ， 倒杏鲍菇翻炒
3、加1勺半左右的蚝油 ， 翻炒均匀
4、加入生抽 ， 小米椒
5、最后出锅前 ， 撒上小香葱 ， 装盘 。
洋葱土豆炖鸡块
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食材：鸡腿 ， 洋葱 ， 土豆 ， 生姜 ， 蒜 ， 葱 ， 植物油 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽少许 ， 十三香 ， 八角
做法：
1、洋葱、土豆切块 ， 生姜、蒜切片 ， 葱切葱花备用 。 鸡腿清洗干净 ， 剁成大块 。
2、锅内烧水 ， 待水开后将鸡块放入锅中焯一下 ， 然后捞出沥干水分备用 。
3、热锅下油 ， 待油温5分热后放入葱姜蒜爆香 ， 倒入洋葱和八角进行翻炒 。
4、放入鸡块继续翻炒 ， 加盐、料酒、生抽、十三香煸炒至变色 。
5、加入土豆继续翻炒几分钟 ， 待土豆炒至变色后 ， 加入适量水、中火慢炖 。
【美食的眷恋■青椒炒香肠，蚝油杏鲍菇，洋葱土豆炖鸡块，开胃菜：葱爆羊肉】8、待土豆熟烂后加入葱花 ， 关火焖两分钟出锅即可 。
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