贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区：咬一口就停不下来了，全家都爱！葱味飘香的咸桃酥
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这款加了香葱和盐的桃酥 ， 非常适合喜欢咸口点心的朋友们哦 ， 尤其是获得我家男士们的好评 。
原创作者眯眯眼小酒窝
食材中筋面粉250克植物油90克白糖60克盐5克小苏打2克泡打粉1克鸡蛋1个香葱碎适量
步骤
1、食材大集合；
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2、首先 ， 将油、白糖、盐混合 ， 搅拌均匀；
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3、然后 ， 加入一个鸡蛋和适量的香葱碎 ， 继续搅拌均匀；
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4、将小苏打、泡打粉、面粉混合过筛后加入到液体中；
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5、搅拌至成团、无干粉状态即可 ， 切勿过度搅拌导致面团起筋 ， 搅拌至如图所示的状态即可 。
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6、用手团成大小基本一直的小圆球 ， 待用；
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7、这里我示范一个桃酥整形的方法 ， 用月饼模的花头直接按压在小圆球上 ， 不仅比用手压得好看 ， 还比装在月饼模具中造型美观；
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8、烤箱提前预热：上火180℃ ， 下火170℃ 。 中上层烤15分钟左右 ， 烤箱不同温度时间也不同 ， 如果你的烤箱温度高就调低温度 ， 要注意观察 ， 桃酥上色稍微深一点就可以了 。
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9、满屋飘香 ， 葱香味四溢 ， 让人馋死啦 。
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小贴士
【贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区：咬一口就停不下来了，全家都爱！葱味飘香的咸桃酥】1.不能省掉小苏打和泡打粉 ， 不然口感硬梆梆 ， 不好吃 。
2.香葱碎无需添加过多 ， 因为会影响面团的成团 ， 有可能导致成品散掉 ， 或者增加面团的含水率 。
3.烘烤的具体时间和温度需要根据自家烤箱的实际情况来进行调整 ， 同时也和你做的桃酥大小有关 。
4.烤盘上垫油纸/油布/耐高温硅胶垫 ， 不可用锡纸 ， 会使桃酥粘在锡纸上 。
5.没有模具也无妨 ， 用手掌直接按压就行了 ， 反正吃到肚子里面都一样啦 。
6.完全冷却后 ， 密封保存 。
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