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喜茶■喜茶的配方，被我扒到了

喜茶【招牌】配方公开了
全部被我扒到了！
喜茶草莓、多肉葡萄
烤布蕾、黑糖波波冰
...
入门级水准
在家也能轻松做
喜茶配方公开了！
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被小分队扒到的配方 ， 是喜茶的官方小红书分享出来的 ， 简单到在家就能做 。
一年365天 ， 如果每周都喝一杯喜茶 ， 四舍五入就是省了52杯喜茶 。 每一杯喜茶排队1小时 ， 52杯就是52小时 ， 这个时间最快可以DIY出468杯喜茶 。
最棒的地方 ， 那就是是想加料？加加加！想续杯？续续续！而且学会了之后举一反三 ， 还愁没有奶茶可以喝吗？
招牌配方
1.喜茶莓莓
【制作难度】：★★
【制作时间】：20分钟
【必备材料】：草莓15颗（10颗打果茶 ， 5颗作果肉铺底）、绿妍茶包—绿妍茶500ml、蜂蜜/白糖适量、冰块适量
芝芝莓莓一直是我最喜欢的一杯（没了奶盖也一样爱） 。 这一款平替版 ， 按照下面的配方一次可以做2-3杯 ， 只制作1杯的话 ， 按照比例减少用料就好 。
融合了清香沁脾的茉莉茶香和酸甜可口的草莓香 ， 简直无敌了！先吸一口再吸一口 ， 味道层次real秀！
操作步骤
Step1：先泡好绿妍茶汤 ， 带着清新茉莉香气的绿茶底更能衬托出水果的味道 。
Step2：把部分草莓切粒放入杯底 ， 喜欢果肉的话多加一些 ， 加一点糖用勺子稍微压成果茸出汁 。
Step3：茶+草莓+蜂蜜+冰块加入榨汁机（没有榨汁机的话可以用小型榨汁杯）打成果茶冰沙 。
Step4：直接倒入杯子盖在草莓肉上 ， 撇去泡沫 。
2.多肉葡萄
【制作难度】：★★★
【制作时间】：30分钟
【必备材料】：剥好的葡萄果肉看个人喜好加、绿妍茶（其他绿茶也可）50g、带皮葡萄榨汁过滤 80g、蜂蜜 35g、冰块180g
多
多
多
果
肉
想尝尝加了多倍果肉的多肉葡萄吗？那么DIY的时候 ， 就牢记“多多益善”的口诀 ， 加入丰富的果肉吧 。
入口的时候偏酸甜 ， 喝完之后清新的果香味会在口中持续很久 ， 总之热天喝的时候又清凉又舒爽 。
操作步骤
Step1：一半葡萄用盐水浸泡后去皮去核 ， 捣至碎块 ， 加入糖腌制放在一边 。
Step2：泡绿妍茶 ， 有的话其他绿茶也可以（如果是含糖的话后面蜂蜜就酌情少放一些） 。
Step3：把葡萄果肉放在杯底 ， 想铺多少铺多少 。
Step4：一半葡萄清洗后 ， 带皮榨汁打碎 ， 过滤掉皮渣剩下果汁（省时省力tips：买不到鲜果的话也可以买果汁代替） 。
Step5：蜂蜜+葡萄果肉+葡萄汁+绿妍茶+冰块加入榨汁机打碎 。
Step6：果茶冰沙直接倒在果肉上 ， 上面还可以加酸奶、奶油或者芝士 。
奶茶配方
1.奶茶波波冰
【制作难度】：★★★
【喜茶■喜茶的配方，被我扒到了】【制作时间】：30分钟-2小时
【必备材料】：牛奶500ml、红茶茶包2个、黑糖珍珠适量、炼奶适量、冰块适量
虽然这个家常版没有门店里那么绝美 ， 但是胜在操作简单想喝就喝 。
而且自己在家的话 ， 想加多少珍珠就加多少珍珠（你真的想不到 ， 自己制作的波波冰可以奢侈到什么程度） 。
操作步骤
Step1：加入500ml牛奶和两个红茶茶包 ， 用小火煮开 ， 微沸即可 ， 沸腾之后可关火焖煮 ， 按照自己喜欢茶味的浓度煮奶茶 ， 可以时不时试饮一下 。
Step2：准备好黑糖波波 ， 因为制作有点麻烦也可以买冰冻的珍珠用黑糖熬煮（真实情况是搓了一个多小时才搓了一小碗） 。
Step3：把熬好的黑糖波波加入杯中 ， 旋转挂壁 ， 并放入冰块 。
Step4：煮好的奶茶中加入适量炼奶调味 ， 这样就不用放糖了哦 ， 而且味道更奶香更丝滑 ， 最后倒入杯中即可 。
2.金凤茶冻撞奶茶
【制作难度】：★★
【制作时间】：5小时


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