医圣讲健康：肝胆科医生拉入黑名单的4类食物，比酒精还伤肝，肝不好的要谨慎
根据最近几年的调查研究表明 ， 我国脂肪肝人数在不断地攀升 ， 平均每3个人中就有1个患有轻重程度不同的脂肪肝患者 ， 并且呈现越来越年轻化的趋势 。
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现在体检的时候 ， 会突然发现自己竟然有脂肪肝 ， 然后看看旁边人 ， 大家都有 。 心理一下就释怀了 ， 既然大家都有 ， 再加上好像身体也没什么不适吧 ， 那就无所谓了 。
真的无所谓吗？脂肪肝到癌症仅需要四步 ， 还有诸多并发症 。
脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物 ， 同时又是加重肝脏损伤的致病因素 。 长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死 ， 进而形成肝纤维化、肝硬化 。 肝硬化继发肝癌的几率较高 ， 一旦肝硬化发展到失代偿期 ， 极易发生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝脏功能衰竭、肝肾综合征等 ， 那就离生命的终结不远了 。
并且脂肪肝没感觉 ， 但是会导致很多并发症 ， 比如：脂肪肝诱发高血压、动脉硬化、脂肪肝诱发或加重糖尿病、脂肪肝降低人体免疫与解毒功能、脂肪肝损伤消化系统 。
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脂肪肝被称为"富贵病"事实也是如此 ， 基本上都是吃出来的和喝出来的 ， 大家都知道喝酒伤肝 ， 这不假 ， 但是平常3种食物也在潜移默化的伤害肝脏 。
肝胆科医生拉入黑名单的4种食物 ， 比酒精还伤肝 ， 小心脂肪肝和肝病
1、高脂食物 。
饥饿时 ， 贮存的体脂先被运送到肝脏 ， 然后进行分解 。 吃太多高脂油腻食物 ， 容易导致脂肪代谢紊乱 ， 使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝 。 除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物 ， 在外就餐 ， 尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴 ， 多选择蒸、煮、炖、凉拌的 。 火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高 ， 尽量少吃 。
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2、高糖食物
由于高糖食品对肝脏也会造成非常大的压力 ， 因为身体摄入较多的高糖食品也会引起身体肥胖 ， 而身体肥胖所产生的多余脂肪对于肝脏会造成非常大的负担 ， 像是果脯、蜜饯、糖果之类的甜食最好不要食用 ， 虽然大多数糖分会被身体代谢掉 ， 但是还是会有一部分糖分转换为脂肪 ， 拒绝高糖食品就是对肝脏最大的保护 。
3、霉变食物 。
研究表明 ， 发霉的食物常被霉菌污染 ， 产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素） ， 对肝脏伤害最大 ， 极易诱发肝癌 。 在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南 ， 很多谷物如果储存不当 ， 两三天就可能发霉 。 最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油 。 一些生活节俭的人把面包、水果等食物发霉部分去掉 ， 剩下的继续吃 ， 这种做法并不可取 ， 因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散 ， 光凭肉眼很难估计扩散范围有多大 。
【医圣讲健康：肝胆科医生拉入黑名单的4类食物，比酒精还伤肝，肝不好的要谨慎】
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4、半生不熟的食物
当人们吃海鲜时 ， 为了突出一个鲜 ， 他们经常吃半生不熟的或有时是生的 。 在这种情况下 ， 很容易把没杀死的甲型肝炎病毒吃进体内 ， 特别是对甲肝免疫力低下的儿童 ， 属于易感染人群 。
此外 ， 易感染者食用含有甲型肝炎病毒的食物 ， 以及被污染的饮用水 ， 或者被污染的熟食 ， 等也会导致甲型肝炎 。 肝炎的症状一旦出现 ， 往往影响正常的解毒功能 ， 导致人体内分泌紊乱 ， 血脂、血糖明显变化 ， 进而刺激肝脏 ， 形成恶性循环 。
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