「因子食味记」清爽可口，有滋有味，低卡无负担，黄瓜新吃法
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常听到人评价某人“食量很大 ， 人却很瘦“ ， 真是让人羡慕嫉妒恨呀！想要瘦身 ， 未必要饿坏身体 ， 边吃边瘦才是最理想的方法 。 要减脂瘦身最重要的是建立良好的饮食习惯 ， 培养代谢良好的体质 ， 不能过度忍饥挨饿 。 良好饮食习惯的建立这是一个循序渐进的过程 ， 需要时间与耐心 。 平时摄入食物就应该吃低卡、易饱的食物 ， 少量多餐 ， 营养也要保持均衡 ， 既能满足身体所需热量 ， 也能提高身体的代谢率 。
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今天为大家推荐一道低卡又营养的沙拉--黄瓜腰果沙拉 。 黄瓜能促进人体新陈代谢 ， 清热利水 ， 黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用 ， 有减肥解毒的功效 。 腰果有丰富的营养 ， 适量加入些腰果碎制成沙拉 ， 能起到补充维生素和微量元素的作用 ， 给人体补充能量 。 整道沙拉的口感清新爽口、脆脆嫩嫩的 ， 滋味酸甜 。 其实这就是一道挺家常的凉拌菜 ， 就是在制作方法上偏西式些 。 天气渐热起来了 ， 就喜欢这样清淡爽口的美食 ， 热量低又有滋又味 ， 吃起来没负担 。 下面分享简单的制作方法 。
黄瓜腰果沙拉
『配料』小黄瓜3根腰果50克新鲜青柠汁2汤匙鱼露2茶匙糖粉1/2汤匙红辣椒1个大蒜1瓣橄榄油1汤匙盐1大撮
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『烹饪过程』
1、小黄瓜清洗干净 ， 最好用蔬菜切片器切成薄片 ，
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2、然后将黄瓜片放入漏勺中 ， 撒上盐拌匀 ， 放置30分钟 ， 沥干多余水分 。
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3、青柠用工具榨汁 。
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4、另外青柠再切些薄片待用；
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5、红辣椒切细碎 ， 蒜剁成蓉待用；
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6、腰果可以提前用烤箱烤一下 ， 烤好的腰果仁用工具碾碎些待用；
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7、青柠汁、鱼露、糖粉、红辣椒碎、蒜蓉、橄榄油、盐拌成混合沙拉汁待用 。
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8、处理好的黄瓜片放入碗中 ， 加入其中一半的腰果仁碎 。
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9、调好的沙拉汁淋在黄瓜沙拉上 ， 均匀拌开 。 接着碗中放入柠檬片摆放 ， 并撒上剩下的腰果仁碎 ， 即可食用 。 美味低卡的黄瓜腰果沙拉就完成了 。
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『小贴士』
黄瓜可以选大黄瓜 ， 大黄瓜的糖份少些 ， 小黄瓜偏甜些 。 腰果可以事先用烤箱烤香 ， 腰果不需要碾太碎 ， 大颗粒口感更好 。 腰果也不要过早拌入沙拉中 ， 需要食用时再加 ， 不然腰果口感就不酥了 。
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