「小院食光」面条这样做太好吃了!Q弹爽滑劲道,做一大锅不够分,孩子超爱


导语:面条这样做太好吃了!Q弹爽滑劲道 , 根根分明有诀窍 。 色泽鲜艳 , 鲜香扑鼻 , 炒了一大锅还不够分 , 孩子们超爱 , 一人吃掉一大碗 。
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都说最美人间四月天 。 看花、看景、看时光慢慢过…可是这个四月不一样 , 孩子不愿戴口罩 , 所以我们依然宅在家 。
馒头、包子、粥、烫面、豆浆、油条、各种口味煎饼、红薯、玉米粗粮等五花八门的早餐换着花样做给孩子吃 。 可是也终究是有吃够的时候 。
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孩子还小 , 以前都是给孩子们煮烫面吃 , 今天早餐下换个吃法 , 加点鸡蛋和包菜丝做了个炒面 , 没想到孩子们超级爱吃啊 , 简直太受欢迎了 , 还在锅里炒着 , 就嚷嚷着要吃面条了 。
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下面给给大家分享下具体做法 。
家常炒面---特点:做法简单、口感鲜香、Q弹爽滑、色泽鲜艳 , 营养美味
---【所有食材】---
3袋非油炸山药面(可用其他适合炒的面代替) , 5片卷心菜叶子 , 2个鸡蛋 , 1根小葱 , 油盐适量 , 生抽适量 。
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---【具体做法】---
第一步:煮面
锅里加适量清水烧开后 , 把面块放入煮至6成熟左右 , 用漏勺捞起备用 。
炒面先煮面 , 这样炒出的面条口感劲道不断 , 根根分明 。
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第二步:起油锅 , 炒面
油锅烧热 , 倒入约是平时炒菜2倍的油量 , 把鸡蛋炒定型后 , 滑炒成小块 , 再倒入包菜翻炒30秒 , 加少量盐调个底味 。
再把面条倒入翻炒均匀 。
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第三步:加生抽、葱花调味 , 完成 。
面条中加入适量生抽、葱花、盐 , 再翻炒3分钟左右 , 使面条充分入味即可 。
——(我做的时候 , 家里昨晚上还剩下了小碗干萝卜丝 , 一起炒进去了 。 )
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---【成品图】---
简单三步 , 金黄可口的家常炒面就做好了 , 面条不断烈 , 口口鲜香 , 看着是不是超级有食欲呢?
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小贴士
①、炒面尽量选粗一点口感劲道的面条 , 不易断 , 不起坨 。 如碱面、山药面等 。
②、面要先煮再炒 , 煮面煮到5~6成熟就可以了 。 煮太熟 , 炒的时候容易糊 。
③、给孩子吃的除了盐和生抽没有放其他调料 , 喜欢吃辣椒的 , 放点辣椒油拌一拌更香 。
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久月说
美好的一天从早餐开始 。 早上起来 , 花10分钟时间给自己做一碗这样香喷喷的炒面吃 , 一天都活力满满的 。
除了鸡蛋、包菜 , 还可以加入自己喜欢吃的豆芽、韭菜等一起炒 , 既营养可口 , 又健康美味 。 喜欢就赶紧试试吧~


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