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晶姐厨房@美食推荐：素炒西蓝花、炒鸡胸肉、豆角烧鸡翅、腊肉炒泥蒿的做法


让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， ?而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜? ， 更是一种快乐 。 ?能吃者得到一份暖胃的享受；?会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
晶姐厨房@美食推荐：素炒西蓝花、炒鸡胸肉、豆角烧鸡翅、腊肉炒泥蒿的做法
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腊肉炒泥蒿
材料：泥蒿 ， 腊肉 ， 油 。
做法
1、泥蒿洗净后掐成5~8cm左右的段 。
2、腊肉洗净后用温水泡15~20分钟 ， 再切片 。
3、锅烧热后倒入许的油 ， 放入腊肉煸炒至两面焦黄 。
4、放入泥蒿 ， 大火快速翻炒至变色即可出锅 。
晶姐厨房@美食推荐：素炒西蓝花、炒鸡胸肉、豆角烧鸡翅、腊肉炒泥蒿的做法
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豆角烧鸡翅
材料：鸡翅12只、豆角200克、姜1块、葱4棵、胡萝卜1小根、蚝油1勺、盐1小勺、油1勺 。
做法：
1.准备食材 。
2.鸡翅切开一半（可不切） ， 豆角、葱切段 ， 胡萝卜切片（可无） ， 姜磨成蓉 。
3.铁釜电饭锅开蒸煮模式 ， 加入少量油 ， 葱白、姜蓉入锅翻炒一下 。
4.把鸡翅皮那面朝下 ， 铺在锅里 ， 盖上盖子 ， 焖2、3分钟 。
5.开盖后 ， 加入胡萝卜、豆角、蚝油、盐 ， 翻炒一下 。
6.盖上锅盖 ， 蒸煮模式3~5分钟 。
7.关掉电饭锅 ， 撒上葱绿翻炒一下 ， 不够味道可以稍微再加一点酱油或者盐 。
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小炒鸡胸肉
材料：鸡胸肉一块、莴笋一根、木耳适量、胡萝卜半根、菜籽油50毫升、姜片3片、大蒜2瓣、豆瓣酱一大汤勺、生抽适量、糖适量、淀粉半汤勺
做法：
1、鸡肉切丝 ， 姜片切姜丝 ， 干淀粉 ， 生抽少许
2、再加入适量菜籽油一起搅拌均匀 ， 腌制十分钟
3、莴笋去皮切丝 ， 胡萝卜半根切丝 ， 蒜瓣切片 ， 姜片切姜丝
4、加热至油温六分热的时候 ， 倒入腌制好的鸡丝进行滑炒
5、滑炒至鸡丝变色即可 ， 将滑炒好的鸡丝倒入碗内 ， 余油留在锅内
6、继续加热余油至八分热 ， 倒入郫县豆瓣酱 ， 姜丝 ， 蒜片 ， 一起炒香 ， 炒出红油
7、 倒入切好的莴笋丝 ， 胡萝卜丝 ， 木耳 ， 翻炒均匀
8、加入鸡丝 ， 加少许生抽 ， 糖 ， 调味 ， 因为用了豆瓣酱 ， 所以要尝一下用不用放盐
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素炒西蓝花
做法
1.西蓝花切小块 ， 用清水冲洗表面 ， 再撒入适量的盐浸泡十分钟
2.捞出备用再撒入适量盐备用 ， 锅中加入清水烧开
3.待水开 ， 倒入西蓝花 ， 可再撒一点盐 ， 焯一分钟
4.焯好后捞出
5.蒜切粒
6.锅中加入少量油 ， 放入蒜粒爆香
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