『小敏侃体育』做盐焗虾时，好多人一下锅就错了，难怪虾肉又咸又老
随着生活水平的不断提高 ， 人们对于生活品质的要求也是越来越高 ， 就比如食材方面 ， 可能一些普通的食材已经没办法满足人们的需求 ， 而是会挑选一些营养价值丰富 ， 而且还是周边不是很常见的食材来吃 ， 就比如内陆地区的朋友来说 ， 更加向往的食材就是各种各样的海鲜 ， 而要说海鲜当中 ， 最受大家欢迎的就是虾了 。
【『小敏侃体育』做盐焗虾时，好多人一下锅就错了，难怪虾肉又咸又老】
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这主要是因为虾肉不仅鲜嫩 ， 而且腥味小 ， 在很多人的接受范围内 ， 那么说到虾肉 ， 咱们今天就来说说它的烹饪方法 ， 在各种各样的烹饪方法当中 ， 小编最喜欢的还是盐焗虾 ， 相比于其他做法的味道更加香 ， 也是做法比较简单的一种 ， 不过在最初做盐焗虾的时候 ， 小编还是踩坑了 ， 相信不少人也会和小编一样 ， 所以今天小编就给大家分享下做盐焗虾时 ， 好多人一下锅就错了 ， 难怪虾肉又咸又老 。
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【盐焗虾的最佳做法】
首先想要盐焗虾制作出来好吃 ， 非常重要的一点就是食材的选择 ， 这也是很多人往往忽视的一部分 ， 一般咱们去购买虾的时候 ， 可能都会选择比较常见的基围虾 ， 然而基围虾并不适合盐焗 ， 所以今天咱们选用的是九节虾 。
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接着把买回来的九节虾用清水洗净 ， 再放到一旁沥干水分 ， 然后把准备好的粗盐放到无水无油的锅中 ， 开小火慢慢的翻炒 ， 直到粗盐全部被炒热后盛出一部分 ， 锅中留下适量的粗盐 ， 再把九节虾一个个摆好放到锅中 ， 然后往上面盖上一层粗盐 ， 盖上锅盖 ， 大概小火加热10分钟即可出锅 。
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所以做盐焗虾时 ， 好多人一下锅就错了 ， 这主要是因为在下锅前 ， 大家在挑选大虾的时候 ， 习惯性地挑选外壳比较软的基围虾 ， 这导致在盐焗的时候 ， 虾壳容易破碎 ， 导致虾肉里面的水分流失 ， 外面的盐味进入到虾肉里面 ， 这样自然吃起来就会变得又咸又老了 。
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