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『金笔探史』教你做炸鸡翅，色泽诱人，外酥里嫩，不比肯德基味道差！


教你做炸鸡翅 ， 色泽诱人 ， 外酥里嫩 ， 不比肯德基味道差！
很多小孩子都非常喜欢吃炸鸡翅、炸薯条 ， 闻着那香喷喷的诱人的味道 ， 都要走不动道儿了 。 想到那焦酥的诱人的外皮 ， 咬一口脆脆的 ， 以及香嫩的鸡肉 ， 咬一口让人口齿留香 ， 真是做梦都要流口水了 。 可是很多家长总会担心外面卖的炸鸡翅不卫生 ， 尤其是担心用了不干净的油 ， 其实炸鸡翅的做法并不难 ， 在家也可以给孩子们做 ， 味道浓香 ， 成本低廉 ， 家长放心 ， 孩子喜欢 。

『金笔探史』教你做炸鸡翅，色泽诱人，外酥里嫩，不比肯德基味道差！
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炸鸡翅的做法很简单 ， 今天小编就交给你怎样炸鸡翅 ， 炸出来的鸡翅味道不比肯德基的差 。 在家就可以吃得到香嫩焦酥 ， 色泽金黄诱人的炸鸡翅 ， 不仅大人们可以和家人们分享自己的手艺 ， 小孩们也会非常喜欢 。 外面的炸鸡翅价格也不便宜 ， 不如自己动手做划算 ， 成本很低 ， 但味道可是能让人吃了就忘不掉 ， 只要按照小编教给你的方法 ， 能轻轻松松做得出来 ， 快快动手吧 。

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【小吃】油炸鸡翅

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【食材和配料】面包糠、翅中、面粉、花椒、鸡蛋、椒盐、辣椒粉、姜、孜然粉、大蒜、黑胡椒粉
【烹饪步骤】
1、到菜市场买齐所有食材 。 用冷水把买来的鸡翅浸泡一下 ， 把泡出的血水倒掉 ， 然后用清水把鸡翅反复冲洗干净 ， 去掉细菌 。 然后把鸡翅划上两三道口子 ， 使后面制作的时候更入味 。

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2、把鸡翅放到碗里 ， 再加入备好的所有调味品 ， 多多搅拌 ， 使它们充分混合 。 要腌制到所有鸡翅 。

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3、用保鲜膜封住碗口 ， 或直接装入塑料袋密封 ， 放入冰箱里 ， 腌制一夜后拿出 。

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4、拿出两个干净的碗 ， 各自放入鸡蛋和适量面粉 ， 一个打成鸡蛋液备用 ， 一个加入适量食用盐和胡椒粉做成面包糠备用 。

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5、用筷子夹出一个腌鸡翅 ， 先包裹上面包糠 ， 再包裹上鸡蛋液 ， 然后重复两次这个步骤 。 其他鸡翅也做同样的处理 。

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6、往锅中倒入适量食用油 ， 让油加热一会 ， 然后把鸡翅放进去用小火慢炸 ， 看到表皮变金黄色后就可以装盘了 。

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【烹饪小技巧】
1、腌制鸡翅的这一步很关键 ， 鸡翅做的有没有味道 ， 香不香就看这一步了 。 所以腌制的时候一定要充分涂抹所有调料 ， 充分腌制 ， 不然影响口感哦 。
2、还有一个小秘诀 ， 那就是腌制用的调料可以事先混合均匀 ， 然后再充分涂抹每一个鸡翅 ， 甚至可以反复涂抹 ， 这样鸡翅能更加有味 ， 吃起来更香哦 。


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