「蛋糕的做法大全TB」教你做网红蛋糕毛巾卷，一个平底锅就能搞定
最近被各种网红美食刷屏 ， 什么“毛巾卷”、“脏脏包” ， “雪花酥”等等 ， 每一种都是吃货眼中的大爱 。 做法也不难 ， 这段时间咱们会详细的介绍 。 今天先和大家分享的是抹茶毛巾卷的做法 。 通常会做千层蛋糕 ， 做这个就肯定没有问题 。 使用的工具也简单 ， 在家有个平底锅就可以搞定 ， 喜欢的亲们一定要试试这款当红美味哦~
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准备食材：
饼皮：白砂糖45g、鸡蛋3个、牛奶280g、可可粉10g、低筋面粉95g、色拉油25g、
夹馅：淡奶油200g、白砂糖12g
装饰：可可粉适量、英文报纸条2张
参考份量：2个
制作方法：
制作饼皮
1、鸡蛋敲破装碗中 ， 加入白砂糖
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2、用手动打蛋器或筷子搅拌成均匀的蛋液
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3、加入色拉油和牛奶搅拌均匀
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4、加入过筛的可可粉
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5、加入过筛的低筋面粉
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6、用手动打蛋器搅拌均匀 ， 然后过筛 ， 过筛后的面糊更加细腻和均匀
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7、过筛子好的面糊
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8、煤气灶开火 ， 平底锅烧热后关火
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9、倒入1勺子面糊在平底锅上摊成均匀的薄饼
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10、再次打开煤气灶 ， 小火煎至表面微微鼓起关火出锅 ， 出锅后的饼皮用保鲜膜或保鲜袋盖上 ， 防止表面变干 。 采用同样的方法摊出剩余的面糊 ， 准备好的材料可以摊8张饼
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10、饼皮全部摊好后放置在一旁晾凉 ， 等饼皮全部凉透后开始准备馅料 ， 将200g淡奶油和12g白砂糖装打蛋盆中 ， 用电动打蛋器低速打发至出现清晰的纹路
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11、取4张凉透的饼皮铺开 ， 每张之间相互重叠在一起
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12、在饼皮中间抹上一层淡奶油 ， 边缘部分不要抹奶油
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13、将没有抹奶油的两边对折过来贴在抹好的奶油上
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14、从饼皮的一端卷向另一端 ， 卷的时候尽量卷紧一些
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