穿衣花生米 穿衣花生米的做法
文章导读
【穿衣花生米 穿衣花生米的做法】花生营养价值比较高，花生富含高蛋白，还有不饱以及脂肪酸，各种维生素等营养元素，花生可以养胃健脾，对肺部有滋润的效果，花生还可以滋养调气，增强人体抵抗力，有利于人体发育的食物，很多人不知道穿衣花生米的做法是怎样的，穿衣花生米的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
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一.穿衣花生
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
二.穿衣花生米的做法是怎样的？
主料：花生仁（生）200克
调料：小麦面粉25克,发酵粉1克,淀粉(豌豆)20克,盐1克,味精1克,花生油75克
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穿衣花生的特色：
色泽金黄，入口松脆。穿衣花生的做法：
1.花生仁用温水250克，精盐25克浸泡1小时，倒入淘箩沥干水分。锅内放白沙炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去沙粒，冷却后搓去外衣(如果没有沙子可用粗盐代沙，或放入烘箱烘脆)
2.面粉，淀粉放入碗内，加冷水调成厚薄糊，加精盐，味精，发酵粉等拌匀。
3.锅中放花生油烧至五六成热，把花生仁倒入面糊里拌和，抖散在油锅里，边放入边捞出为初炸。待油温升至八成热时，将捞出的花生仁投入复炸，炸至金黄色捞出装盘。
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三.食物相克
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
作者:zhang1
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