#中国普洱茶网#冲泡也需要一些讲究丨实用，品饮普洱茶
普洱茶冲泡的一些讲究
若要更好地品饮普洱茶 ， 冲泡的作用也是不容忽视的 。 虽然不同的人有不同的冲泡习惯 ， 但只有遵循一些基本的冲泡原则 ， 才能充分彰显普洱茶的品饮价值 。
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为了追求方便 ， 有的茶友可能会选择玻璃杯泡普洱茶 。 因为普洱茶的溶出无法控制 ， 通过减少投茶量 ， 可以在某种层面上解决长时间浸泡会导致茶汤苦涩的问题 。 但是 ， 除非在技术方面能够保证普洱茶溶出稳定 ， 否则以杯泡方式冲泡普洱茶得到的 ， 更确切地来说是“有茶叶颜色的茶水 ， 而非茶汤” 。
有的茶友担心冲泡水温过高 ， 会破坏普洱茶的汤感 ， 从而降低整体的品饮价值 。 真的是这样吗？烧水时不完全烧开、高水线注水等都是降低水温的不同方法 。 但其实真正好品质的普洱茶 ， 不仅不惧怕高水温 ， 而且是理应使用沸水进行冲泡 。 因为云南大叶种的内含物质比其他茶树品种更为丰富 ， 而且经过多年紧压陈化 ， 只有高水温冲泡 ， 才能更好地释放茶叶的内含物质 ， 带来更好的品饮享受 。 反之 ， 如果是普洱茶使用的原料、工艺等有问题 ， 高水温冲泡则能充分暴露这些缺陷 ， 更有利于我们分辨茶叶品质 。
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投茶量过多或过少、快进快出、过度闷泡……这些过于个人化的冲泡方式 ， 整体而言都不利于展现普洱茶的品饮价值 。 保持适当的茶水比、稳定注水、根据每一泡的茶汤表现来及时调整出汤时间 ， 这些才是合理的普洱茶冲泡方式 。
【#中国普洱茶网#冲泡也需要一些讲究丨实用，品饮普洱茶】优质的普洱茶 ， 具有茶汤粘稠顺滑、融合度好、生津回甘明显、不刺舌不锁喉等特点 。 在茶叶品质优良的基础上 ， 冲泡时有所讲究 ， 就可以更好地去感受普洱茶的经典魅力 。
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选生茶好还是熟茶好？
生茶和熟茶 ， 两者在外观、汤色、香气、滋味、口感等方面都有明显的区别 ， 但老生茶和熟茶却有很多相似的地方 。 如果是比较关注普洱茶是否能够升值 ， 大家可能普遍认为 ， 生茶的存放价值高于熟茶 ， 能更好地实现越陈越浓越香 。
所以 ， 到底应该选生茶 ， 还是选熟茶？
从品饮时间来看 ， 熟茶因为多了渥堆发酵的工序 ， 综合表现非常接近老生茶 ， 因此新茶就可以品饮；而生茶在新茶时期往往茶性较寒 ， 苦涩味较强 ， 适口性并不好 ， 只有经过陈放后 ， 品饮价值才能得到更好的提升 。 所以如果是要立即品饮的话 ， 熟茶是更好的选择 。
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从价格方面来说 ， 无论生茶熟茶 ， 价格都有高有低 ， 口粮茶、礼品茶、进阶版…每个层次的普洱茶 ， 都有不一样的定价 ， 贵的也不一定就更好 ， 根据个人能力 ， 选择喜欢的那款就可以 。
至于生茶和熟茶的存放价值 ， 并不能一概而论 。 有茶友认为 ， 好的原料都用去做生茶了 ， 生茶的转化空间会明显高于熟茶 ， 事实真是这样吗？随着渥堆发酵技术越来越成熟 ， 以及熟茶越来越受重视 ， 更多的好原料用于制作熟茶 ， 早期制作并存放到现在的天价普洱茶中 ， 并不乏老熟茶 ， 显而易见 ， 熟茶也能越陈越浓越香 ， 也有较大的升值空间 。
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其他方面 ， 熟茶更温和 ， 保健功效更显著 ， 适饮人群也更广；如果想要追求比较浓烈的口感 ， 生茶也许更适合……总之 ， 生茶和熟茶各有特点 ， 综合考量自己的喜好和喝茶的目的 ， 选择最适合的那一款普洱茶就好 。
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