『』家常烧茄子
用料主料茄子500克辅料
盐适量
糖适量
鸡精1勺
葱适量
姜适量
【『』家常烧茄子】蒜适量
蚝油适量
黄豆酱适量
生抽适量
十三香1勺
水淀粉适量
红椒适量
老抽适量家常烧茄子的做法
1.
茄子切花刀
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2.
油温六成热炸茄子
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3.
中火炸软捞出控油
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4.
锅中爆香葱姜 ， 加入蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、适量清水
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5.
放入炸好的茄子 ， 盐、糖、鸡精、十三香炖至入味 ， 加水淀粉勾芡 ， 最后撒入蒜末、红椒碎、葱花即可
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家常烧茄子成品图
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