「生理健康王医师」半生不熟不要吃,小心会中毒,医生提醒:常见的2种食物
木薯是一种很好吃的植物 , 但是木薯的植株很大 , 所以采挖的过程很费人力 , 它可以食用的部位主要都在根茎上 , 植株的根系很大 , 像红薯一样 , 淀粉含量很高 , 所以大家很喜欢吃 。
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但是吃木薯的时候也要注意 , 因为木薯也含有相当一部分的毒素的 , 在没有煮熟的情况下就吃了的话 , 很容易导致身体中毒的 。 虽然大家对木薯都比较陌生 , 很少有人会吃到这种东西 , 但是还是要提醒一下大家 , 想要吃木薯尝尝味道的话 , 一定要记得 , 先将其煮熟加热之后再食用 。
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另外就是扁豆 , 大家都知道新鲜的扁豆里面的血球凝集素和皂苷含量都很高 。 生吃的话很容易导致血液凝固和身体中毒的 , 而对于烹饪成熟后的扁豆呢 , 这些有毒物质就被破坏掉了 , 所以对身体基本上没有什么危害 。 但如果没有煮熟或者夹生的话 , 那么吃了这种扁豆对身体的影响就会很大了 , 轻则呕吐腹泻 , 重者甚至有生命危险 , 所以大家一定要注意 , 扁豆千万不可以生食 。
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这两道菜虽然大家并不怎么关心 , 甚至说很少有人经常吃 , 但是还是要提醒大家 , 一定要高温加热 , 煮熟了之后再吃 , 不建议像食堂这种大型公共聚餐场合 , 购买这些食材 , 因为一旦出现夹生的话很容易导致集体性食物中毒的 , 后果非常严重 。
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