#家常#家常鸡肉菜谱，红烧鸡翅，连汤汁都很好吃，试试吧
红烧鸡翅 ， 连汤汁都很好吃
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喜欢可乐鸡翅的小伙伴 ， 把水换成可乐就可以 。
用料：鸡翅中8个 ， 冰糖2粒 ， 料酒3勺 ， 蚝油1勺 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 葱姜蒜适量 ， 辣椒半个
红烧鸡翅的做法：
准备阶段：鸡翅正反面各划两刀?料酒3勺?生抽2勺?蒜末、姜片?生粉半勺??放入盘中腌制20分钟；生姜切6片、大蒜切末、葱切成丝、辣椒半个切丝备用；半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖备用 。
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热锅冷油??油热后加入葱、姜、蒜、辣椒??炒出香味 。 注意：我这里放的前一天熬出来的猪油 ， 猪油会更香 ， 没有的话普通的油也是可以的
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加入腌制后鸡翅??煎至两面金黄 。
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加入热水沒过鸡翅??倒入之前准备好的半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖??加入一根完整的打成结的小葱??热水煮开后关成小火煮15分钟 。 注意：要放热水 ， 冷水会使肉收缩 ， 从而影响口感；同时要放一根完整的小葱 ， 这样汤汁会更香哦 。
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大火收汁装盘??撒上葱花 。 鸡翅肉质鲜嫩｜汤汁浓稠 。 真的超级好吃 ， 快来试下吧 。
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【#家常#家常鸡肉菜谱，红烧鸡翅，连汤汁都很好吃，试试吧】小贴士：鸡翅又名鸡翼、大转弯 ， 肉少、皮富胶质 ， 又分“鸡膀”“膀尖”两种 。 鸡膀 ， 连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ， 肉质较多；鸡翅有 温中 益气 、补精添髓、强腰健胃等功效 ， 鸡中翅相对翅尖和翅根来说 ， 它的 胶原蛋白 含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
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