食物|那不伤牙的零食怎么选？孩子一定要吃零食
江苏龙网_原题是：孩子一定要吃零食 ， 那不伤牙的零食怎么选？
作者：卢爱林
本文由：父母世界Parents（fumu_com）
关于牙齿的话题一直是妈妈们时刻关心的 。
在大部分妈妈的认知中 ， 一提到零食 ， 就如临大敌 。 因为零食会导致蛀牙 ， 而爱吃零食又恰好是每个孩子的天性 。为了牙齿的健康 ， 难道只能对零食说“不”吗？
其实妈妈们大可不必谈零食色变 ， 做好这些功课 ， 吃零食不伤牙完全有可能！
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不伤牙的零食怎么选？
零食作为加餐的存在 ， 只要选的对 ， 对孩子的成长反而会起到积极效果 。 那如何给孩子选择好吃健康 ， 对牙齿伤害更小甚至忽略不计的零食的呢？
01、少糖为第一原则
无论是儿童还是成人 ， 零食都建议优先选择低糖、低盐、低脂食物 。
世界卫生组织建议 ， 禁止食品生产商在3岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖 ， 儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下 ， 甚至降至5% 以下 。
建议禁止添加的游离糖包括：
①添加到食物中的糖和其他甜味剂（包括所有糖浆、蜂蜜、果汁、浓缩果汁或甜味剂如糖精、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜叶菊）；
②果汁和浓缩果汁 。
因此 ， 1~3岁最好禁糖（游离糖） ， 3岁以后也要少糖 。
而对于钠的摄入 ， 美国国家科学院建议：
①1岁以内的婴儿食品不要添加盐；
②1~3岁儿童：1000毫克（≈2.5g盐）；
③4至8岁儿童：1200毫克（≈3g盐）；
④9至18岁的儿童和青少年：1500毫克（≈3.75g盐） 。
别忘了 ， 这是一天钠的总摄入量 ， 并不是零食钠的摄入 。
少糖、少盐、低脂能帮助孩子培养清淡的饮食习惯 ， 还可以减轻龋齿、肥胖和挑食问题 。
家长们在给孩子挑选零食的时候一定要学会看成分表 。 如薯片、饼干等膨化食品、含糖饮料、甜品等都不建议给孩子作为零食 。
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02、天然食物优先
富含维C的新鲜水果 ， 如奇异果、橙子、哈密瓜等 ， 是维护牙龈健康的重要营养 。
富含纤维的蔬菜 ， 如豌豆、芹菜、胡萝卜等 ， 这些食物中的膳食纤维可以带走一部分牙齿上的食物残渣 ， 咀嚼的同时刺激分泌唾液 ， 平衡口腔内的酸碱值 。
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03、用富含蛋白质的零食替代碳水类零食
一方面蛋白质对牙齿的萌发、形成、发育、钙化都有重要的作用 ， 牛奶、奶酪、酸奶 ， 都是不错的选择 。
另一方面淀粉类的碳水化合物 ， 最终将转化为糖 ， 成为有害细菌喜爱的食物 。
而美国的儿童口腔健康专家Ray J. Jurado博士建议 ，可以用含钙高的食物对付会导致龋齿的细菌 。 在喝牛奶或吃奶酪的同时 ， 这些食物中含有丰富的钙、维生素D和磷酸盐 ， 能够降低口腔内的酸性水平 ， Ph值得到平衡 ， 减少龋齿的发生 。
04、选择正餐没有包含或包含少的食物
正餐没有涉及的食物 ， 可以作为零食进行营养补充 ， 如坚果、水果等 。
05、选择小包装
小包装的零食既帮助限制孩子的零食摄入量 ， 又满足了孩子的口欲 。
06、避免容易粘牙的食物
除了太甜 ， 太粘牙的食物会夹在孩子两颗牙齿的缝隙中 ， 也会导致孩子口腔中的酸碱值不平衡 ， 引发龋齿 ， 如维生素软糖 。
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