肝脏|肿瘤科主任：冰箱中4种食物，或是癌细胞“温床”，劝你管住嘴
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冰箱 ， 是家庭中常见电器 ， 其主要用于食物和蔬菜保鲜 。
可是 ， 冰箱不是真的“保险柜” ， 食物、蔬菜在冰箱中存储时间过长 ， 也会出现变质、腐烂 ， 若是误食以后 ， 也会损伤肝脏 ， 给机体健康带来影响 。
【肝脏|肿瘤科主任：冰箱中4种食物，或是癌细胞“温床”，劝你管住嘴】因此 ， 在食用冰箱内食物时 ， 要注意分辨和区分 ， 以免给肝脏健康带来伤害 。
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冰箱中4种食物 ， 或是肝癌“帮凶” ， 劝你少吃
从事肝病学研究有40多年的专家吴伟丽主任曾说 ， 肝病患者中 ， 饮食诱发的肝病占有很大比例 ， 养护肝脏要有良好的饮食习惯 ， 少吃以下损伤肝脏的食物 。
第1种：腌制蔬菜
不少人被腌制蔬菜独特的口感所“征服” ， 成为不少家庭中餐桌上的“常客” 。
但是 ， 腌制蔬菜所含的盐分和亚硝酸盐含量比较高 ， 还是要少吃 。
亚硝酸盐属于“2A类致癌物” ， 在体内囤积过多 ， 会给肝细胞带来损癌变 ， 诱发肝病 ， 此外 ， 盐分在体内增多 ， 还可能抑制肝细胞分裂 ， 引发肝硬化 。
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第2种：久泡木耳
木耳营养极为丰富 ， 经常吃对身体有好处 。
在木耳泡制时 ， 时间不宜过长 ， 因为长期浸泡的木耳中 ， 容易滋生黄曲霉毒素 ， 而黄曲霉毒素在1993年被世卫组织列入“I类致癌物” 。
有研究表明 ， 体内黄曲霉毒素存有1mg ， 可能使肝脏癌变 ， 造成机体健康损伤 。
建议：木耳在泡发时 ， 温水控制在30分钟以内 ， 冷水不要超过1个小时 ， 隔夜或者有味的木耳不要食用 。
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第3种：无根豆芽
豆制品所含蛋白质最为丰富 ， 经常食用对身体也有好处 。
可是 ， 在选取豆芽时 ， 不要选择无根豆芽 ， 以免给身体健康带来隐患 。
无根豆芽主要是在无根剂中培养而成 ， 无根剂主要构成成分是化学药品 ， 其在体内聚集过多 ， 对肝脏损伤很大 ， 还可能引发肝脏病变、癌变 。
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第4种：速冻丸子
生活中不少人喜欢吃速冻丸子 ， 因此 ， 选购很多存于冰箱内 。
要知道 ， 速冻丸子属于加工肉类 ， 所含最多的是淀粉 ， 还有色素、食品添加剂等 。
而食品添加剂、色素属于有害物质 ， 在体内增多后 ， 会加重肝脏负担 ， 引起肝脏损 ， 还会加速肝病出现 。
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生活中如何判断肝脏损伤呢？
中医常讲“有诸于内 ， 行诸于外” ， 体内发生损伤或者病变后 ， 身体也会有异常发出 ， 肝病也不例外 。 身体若有以下异常 ， 小心肝病降临 。
◆ 看头部——头发变细、变黄、还有脱发出现 ， 两鬓过早斑白；
◆ 看眼部——眼睛干涩、发痒 ， 巩膜发黄 ， 眼睛内红血丝增多；
◆ 看面部——皮肤出现蜡黄色、有大量痘痘、粉刺、黄褐斑出现；
◆ 看嘴部——口臭严重 ， 口干、口苦 ， 嘴唇发黑 ， 牙龈频繁出血；
◆ 看手部——中指指根变细 ， 五指合拢不严 ， 手背青筋凸显 ， 指甲有竖纹；
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