胶原蛋白|吃猪蹄能补充胶原蛋白？医生：其实效果远不如这2种食物来得好
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近几年来 ， “胶原蛋白”一词似乎也变得越来越网红 ， 连夸人年轻、皮肤好都会用上“满满的胶原蛋白” ， 不少女士纷纷热衷于补充胶原蛋白 ， 而说起这个 ， 目前听过最多的办法就是吃猪蹄 。
希望皮肤永葆青春的人们对此深信不疑 ， 去超市采购大量的猪蹄 ， 哪怕平时嫌弃这种油腻的食物 ， 可为了保持弹性细腻的肌肤 ， 这一刻也只能忍着 。 然而 ， 吃猪蹄真能够帮助我们补充所谓的胶原蛋白吗？
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胶原蛋白作为高分子结构在人体内占蛋白质的1/3 ， 而胶原蛋白主要分布于动物结缔组织中 ， 因此家禽类的动物是人们获取胶原蛋白的主要来源 。
胶原蛋白的种类较多 ， 常见的有五种类型 ， 它们具有很好的生物活性 ， 且具有很强的延伸力 ， 广泛运用于医学、护肤、生物工程 。
尤其是在美容领域 ， 胶原蛋白运用更为广泛 ， 其修复细胞断痕减少皱纹的功效 ， 对于日常护肤和医美整容都具有不错的改善效果 。
一、猪皮、猪蹄并不能补充胶原蛋白
因胶原蛋白的作用对美容具有很好疗效 ， 因此爱美大国日韩早就对此深入研究 。 胶原蛋白确实属于皮肤组织中重要成分 ， 但要合成胶原蛋白需要有甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸和维生素C共同进行化学反应才有用 。
猪皮、猪蹄中的胶原蛋白虽然很丰富 ， 但其分子大 ， 不仅无法直接进入皮肤表面 ， 还会造成身体负担 。 而且猪皮和猪蹄中含有大量的油脂 ， 吃多了反而会造成肠胃负担 ， 一旦没有完全消耗还会囤积成脂肪损害身体健康 。
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尤其是新陈代谢较慢的人群 ， 如体重偏大或年龄偏长的人 ， 这些人过量食用猪皮和猪蹄只会加重身体负担 ， 最后不仅无法美容 ， 还会造成大腹便便 。
二、别再交智商税！胶原蛋白无法被人体直接吸收
科学研究表明 ， 单纯食用胶原蛋白并不能达到所谓的养颜作用 。 这是由于食物中的胶原蛋白属于大分子结构 ， 进入人体后转化为氨基酸被吸收 ， 并不能直接作用于皮肤底层 。
胶原蛋白作为人体必备的物质 ， 如果通过食补的方式不配合维生素 ， 则根本没有任何作用 。 因此 ， 很多保健品上会有其他辅助成分来帮助体内胶原蛋白合成 。
但是 ， 这些保健品却不是胶原蛋白的主要来源 ， 通常会增加果糖调和口感 ， 也不会全部被吸收 ， 吸收后也无法达到肌肤表层造成皮肤再生 。 此外 ， 很多护肤品中会增加胶原蛋白 ， 这更是无稽之谈 。
不管是水解性或水溶性胶原蛋白 ， 都只能作为乳化剂起到保湿作用 ， 无法促成皮肤胶原蛋白新生 ， 更加无法进入真皮层达到修复组织断裂等衰老问题 。
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三、能够补充胶原蛋白的食物 ， 其实就这2个
胶原蛋白并不是蛋白质中的优质蛋白 ， 只是肌肤组织中胶原白蛋占据很高的地位 。 胶原蛋白中含有大量的氨基酸 ， 这些氨基酸是合成蛋白质的重要物质 。
生活中完全可以选择补充含有不同氨基酸的物质 ， 来达到补充胶原蛋白的效果 ， 即鱼类和有色蔬菜 。
【胶原蛋白|吃猪蹄能补充胶原蛋白？医生：其实效果远不如这2种食物来得好】鱼类：
鱼类富含丰富的氨基酸 ， 具有很好的水溶性 ， 可以很好的渗透至肌肤起到保湿、修复作用 。 一般来说 ， 深海鱼的鱼皮、鱼头、鱼鳔中主要蕴含I型胶原蛋白和多肽 ， 能够有效修复断裂的细胞组织 ， 达到减少皱纹效果 ， 像鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等 。
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