|癌症是吃出来的？院士研究癌症60年，说3种食物要少吃，是在自毁
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说到癌症大家都知道 ， 但是可能会有一些人不知道孙燕院士 。 他是我国“肿瘤圈”的名人 ， 从三十多岁就开始研究癌症 ， 如今已经九十多岁高龄了 。 他对癌症研究有很深的见解 ， 尤其是对肝癌领域 。 癌症是和日常的饮食有一定关系的 ， 他提醒以下的3种食物要少吃 ， 对身体健康不利 。
第一种 ， 腌制的食物
有不少人就喜欢吃一些重盐的食物 ， 尤其是腌制类的食物 ， 常见的泡菜 ， 香肠 ， 腊肉 ， 咸菜等 。 有的人甚至 ， 每天每顿都要食用 。 这些腌制的食物在腌制的过程中 ， 且不说腌制的环境 ， 这些食物腌制时要使用大量的食盐 ， 在腌制后会产生一种对人体有害的物质—亚硝酸盐 。 这种物质进入人体之后 ， 经过肝脏的消化吸收 ， 就会转变成亚硝酸铵 。 如果长期大量的食用 ， 含有这种食物就很容易损伤我们的肝脏 ， 引起疾病的发生 ， 甚至还会诱发癌症 。
【|癌症是吃出来的？院士研究癌症60年，说3种食物要少吃，是在自毁】
第二种 ， 长时间浸泡的菌类
在平时市面上经常会看见木耳、银耳等 ， 这些需要回家浸泡的食物 。 在浸泡的过程中 ， 会有一些人认为浸泡的时间越久 ， 越容易泡开 。 又或者有些人因为某种急事等 ， 就会让这些食物浸泡的时间过长 。 其实这些菌类食物 ， 在长时间的浸泡之后 ， 就会被一些霉菌、细菌等污染 ， 很容易会产生对人体有害物质-黄曲霉素 ， 它是一级致癌物 。 如果人体摄入过多 ， 就很容易导致癌症的发生 。 黄曲霉素还存在于其他发霉的食物当中 ， 平时也要注意 。
第三种 ， 熏烤食物
熏烤类的食物一般是要使用焦炭或者是其他的熏烤木料 ， 在熏烤的过程中 ， 是需要加热产生油烟 ， 然后对食物进行烟熏的 。 在这些熏烤的食物里 ， 会含有一种有毒物质的化合物 ， 如果经常性食用 ， 就很容易诱发癌症 。不仅仅是熏烤的食物中含有有害物质 ， 常见的高温油炸食物 ， 尤其是平时做菜时烧糊的食物 ， 这些里面都含有对人体有害的物质 。
像上面所说的三种食物 ， 一定要减少食用的频率 。 并不是意味着一口都不吃 ， 而是要减少量 ， 要避免长期大量的食用 ， 以防威胁到我们的生命健康 ， 在平时可以留意以下的这些事情 。
首先 ， 尽量远离污染的环境 。 无论是内部环境污染 ， 还是外部环境污染 ， 都需要尽量远离 。 常见的汽车尾气、厨房油烟、二手烟等 ， 如果经常性的接触 ， 都可会导致癌症的发生 。
其次 ， 减少吸烟 。 很多人都知道 ， 吸烟对人体有害 ， 香烟里面含有多种对人体有害的物质 ， 如果长期的抽烟 ， 很容易会诱发癌症 。
最后 ， 注意体检 。 在平时一定要养成按时体检的习惯 ， 最好每年都进行体检 ， 可以帮助检查出身体内部存在的隐藏疾病 。 癌症最主要的就是要发现的及时 ， 积极的配合治疗 ， 预后的效果才会更好 。
根据上面所说的 ， 在日常也要尽量远离致癌的因素 ， 平时也要积极的预防 。
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