脾胃|快立秋了多吃这菜，1斤3块钱，钙含量高，常吃对脾胃好，别错过
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快立秋了多吃这菜 ， 1斤3块钱 ， 钙含量高 ， 常吃对脾胃好 ， 别错过 。 快立秋了 ， 我家不远处的集市上卖有许多才出土红薯、花生、大蒜、豆角、茄子……我隔三岔五地换着买一些水果蔬菜 ， 但有一种四季时令蔬菜我家经常买 ， 1块钱3斤 ， 一买就5斤 ， 大部分用来做泡菜 ， 它就是长豆子 ， 又叫豇豆、豆角 。
长豆子的营养很高 ， 含有较多的蛋白质、钙、烟酸、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维素 ， 具有理中益气、补肾、生精髓、健脾胃、祛湿的作用 ， 这菜非常适合夏季食用 。
另外 ， 夏季我们不要贪凉 ， 吃太多的冷饮、西瓜、苦瓜等寒凉食物 ， 以免造成脾胃不适 ， 有句话“百病皆由脾胃衰而生也” ， 所以 ， 我们要善于保护好我们的脾胃 ， 多吃一些对脾胃好的食物 ， 像长豆子、鸡蛋、扁豆、香菇、南瓜……脾胃好了 ， 吃嘛嘛香 ， 身体吸收到了营养 ， 人自然精神饱满 。
长豆子味道鲜美鲜嫩 ， 做法也多种多样 ， 可炒、煮、炖、拌、做馅、腌制、蒸等 ， 今天分享长豆子的一个新吃法 ， 做法简单 ， 开胃下饭 。
【长豆子炒鸡脯肉】
1、这个长豆子没有打药 ， 所以长得不是很光滑 ， 还有小虫子在里面 ， 我们就把整个长豆子浸泡在有盐的水中 ， 浸泡几分钟后冲洗干净 ， 摘去虫眼的部位 。
2、50克鸡脯肉水开后下锅 ， 加一点盐、一点油 ， 然后用汤勺舀出煮出来的浮末 ， 继续煮 。
3、煮到鸡脯肉快熟了 ， 方法是用筷子扒开看看里面是否发白 ， 发白就是熟了 ， 这时放入长豆子 ， 中大火 ， 不盖锅盖 ， 煮1分钟 。
4、煮好捞出长豆子和鸡脯肉 ， 稍微凉了一些后把长豆子切成长段 ， 鸡脯肉撕小 。
5、准备佐料：1调羹自制的糟辣椒、切一点蒜末和仔姜末 。
6、热锅中倒适量油 ， 放入佐料小火炒香 。
7、然后放入长豆子和鸡脯肉 ， 加1调羹零添加酱油、少许盐、少许味精、调中大火快速翻炒1分钟出锅装盘 。
8、这菜鲜香味美 ， 鸡脯肉是高蛋白低脂肪肉类 ， 和长豆子一起吃 ， 还是不错的减肥食谱呢 。
【脾胃|快立秋了多吃这菜，1斤3块钱，钙含量高，常吃对脾胃好，别错过】好了 ， 今天的文章就分享到这里来 ， 如果你觉得文章有收获 ， 请收藏、转发；有不同建议的 ， 欢迎留言 ， 我们一起讨论；关注我 ， 每天有1、2片家常菜美食文章分享给大家 ， 我们明天见！
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