超级宝妈@天然食材也能做出缤纷色彩面点,好吃又健康,太适合小宝宝了!
多样化的食材不仅意味着营养更为丰富 , 还能让成品的颜色更吸引眼球 。 今天就带来一道彩虹包的做法 , 用南瓜、紫薯等作为天然的调色剂 , 一口就能尝到多种味道 , 小朋友们见了肯定喊着要吃!
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熟练了之后 , 还可以把菠菜的绿、甜菜头的红、胡萝卜的橙等加进去 , 成品一定会更加诱人哦~
彩虹包
食 / 材
紫色部分:
中筋面粉 70g
紫薯泥 45g
细砂糖 5g
酵母 1g
白色部分:
中筋面粉 70g
牛奶 40g
细砂糖 5g
酵母 1g
黄色部分:
【超级宝妈@天然食材也能做出缤纷色彩面点,好吃又健康,太适合小宝宝了!】中筋面粉 70g
南瓜泥 45g
细砂糖 5g
酵母 1g
清水 适量
工具:蒸锅
熟练耗时:80mins(不含发酵时间)
参考月龄:1岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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把70g中筋面粉(普通面粉)和45g紫薯泥混合 , 加入1g酵母 。
紫薯提前用蒸锅煮熟后趁热捣泥 。
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用筷子搅拌成絮状后开始揉面 。
如果发现面团太干 , 可以适当加一点清水 , 揉至软硬适中的程度 。
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揉成光滑不黏手的面团后 , 盖上保鲜膜 , 防止水份流失 。
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接着用同样的方法 , 按食材介绍的比例把白色面团和黄色面团完成 。
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把每个面团一分为二 。
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再分别擀压成圆薄片 。
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在擀好的面片表面刷上少许清水 , 铺上另一张面片 。
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再刷一层清水 , 铺上下一张面片 , 依次叠好剩余的 。
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放入铺有蒸屉布的蒸笼中 , 加盖发酵至1.5倍大 。
发酵大概需要半小时左右 。
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发酵好后冷水上锅 , 水开后大火继续蒸20分钟 。
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关火后焖3分钟揭盖 。
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切成小块 , 开吃~
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