1茶匙■美食精选：榨菜炒猪皮，双椒鸡丝，五福鲜竹素卷，白菜香菇蒸豆腐
常言道，“民以食为天”。一日三餐，缺一不可，每一餐都要吃，还要吃得好。但是我们在生活中常常听到这样的抱怨：都不知道吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬菜，每天吃来吃去，似乎就那几样，没有什么新意。
没有新意的食谱从表面上看，似乎无伤大雅，但是仔细想想，现代生活的压力多大，节奏多快，如果不在餐饮上来点花样，变化一下，营养一些，怎么能补充精力，提起精神，健康快乐地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么辛苦的工作呢？
所以忙碌一天的我们，应该由多滋多味的美食来为每天的生活添上一抹美丽的色彩。也许工作忙碌的你，没有那么多精力去为准备什么菜肴操心……那么，就由小编来帮助你吧！小编集合了最全面的食谱，选用了人体需要的各种食材，用省事、快捷的方式烹饪，全方位照顾身体的需要，呵护你的胃，让你在美味中释放压力，越吃越健康！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
榨菜炒猪皮
文章图片
用料：猪皮 2块、葱若干、姜若干、蒜若干、红辣椒 1根、八角一个、大料一个、香叶一个、草果一个、料酒、生抽 1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干、榨菜适量；
做法
1.猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来;
2.待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用;
3.取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用;
4.取炒锅一个6，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后，放入榨菜丝，肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒圈 ，青蒜，收干汤，加盐出锅。
文章图片
双椒鸡丝
材料：鸡脯肉，红椒，青椒，盐，杏鲍菇，耗油，姜，蒜，生粉，料酒，生抽
做法
1、首先将鸡胸肉切丝、青椒切丝、红椒切丝、姜切片、蒜子切片、杏鲍菇切丝。
2、准备好鸡肉丝，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐、一勺生粉拌匀，接着淋入适量食用油，再次拌匀，腌制十分钟。
3、锅中放入油，下入鸡肉丝，翻炒至变色盛出。
4、锅中再次倒入油，下入蒜子、姜片煸香，随后将杏鲍菇倒入锅中，翻炒至变软时，加一勺盐、少许白糖，倒入一勺蚝油翻炒调味，接着下入青椒、红椒，倒入鸡肉丝，翻炒至断生，即可。
文章图片
五福鲜竹素卷
-材 料-
腐竹皮半张，胡萝卜半根
莴笋1/3根，香菇2朵泡发
黑木耳5-6朵泡发，豆干1块
金兰素蚝油1+1汤匙，生抽1+1汤匙
糖1+1茶匙，麻油1茶匙
马蹄粉/玉米淀粉1汤匙，老抽1茶匙
-步 骤-
1.
胡萝卜，莴笋，豆干，木耳和香菇都切丝
2.
一汤匙素蚝油+一汤匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+一汤匙水混匀调成碗汁备用
3.
热锅下两汤匙的素油，下胡萝卜丝和香菇丝翻炒
4.
然后把剩下的也下进去翻炒
5.
放一小撮盐，加入调好的碗汁翻炒均匀
6.
撕去腐竹皮的硬边，然后对折，成1/4扇形，再对折成1/8扇形，裁开
7.
用厨房纸蘸水擦拭腐竹皮的表面使其软化
8.
然后放入炒好的的馅料，开始做素卷
9.
做好的素卷放入油锅煎制，直到两面金黄
10.
放入盘中大火蒸5-10分钟。腐皮会软化
11.
在碗中调入一汤匙素蚝油+1汤匙生抽+1茶匙老抽+1茶匙糖+1汤匙马蹄粉+1杯水混匀调成碗汁，入小锅加热成芡汁状即可
12.
推荐阅读
- 三江源藏族青年：希望让更多人品尝到藏族美食
- 爱卡SUV精选|新款奥迪Q5L将明年5月上市 搭2.0T＋12V
- 车讯精选|20万预算，天籁、雅阁、君威该怎么选？
- 法拉利|系统升级荣威RX5 PLUS Ali贺岁精选版上市
- 改装文化精选|GTR秘密武器，日产超级四驱系统 ATTESA E-TS
- 趣头条|独乐乐不如众乐乐，美食、思皓X8分享
- |句容市举办首届美食嘉年华
- |淮扬菜香飘博鳌美食论坛宴席由淮扬菜大师居长龙领衔制作
- |第二届中国汤包美食文化节在靖江举行
- 车讯精选|奥迪玩加长，宝马上敞篷，奔驰丢王炸，BBA谁家新车更吸睛？