|第二届中国汤包美食文化节在靖江举行
11月22日至26日 ， 第二届中国汤包美食文化节暨中国（靖江）包子产业发展大会在靖江举行 。活动以汤包品鉴为媒介 ， 邀请全国各地美食名家、餐饮名店齐聚靖江 ， 共同品味特色美食 ， 交流美食文化 。
靖江得生态环境之美、四季食材之优 ， 经过一代又一代的传承、创新和发展 ， 孕育出具有浓郁本土特征的美食文化 ， 获得“中国汤包之乡”“中国河豚美食之乡”“中国四季美食名城”等殊荣 。作为中国地理标志证明商标 ， “靖江蟹黄汤包”是遇天时、享地利、得人和的靖江美食代表 。
活动现场 ， 靖江市南园宾馆、百盛酒店、鸿运楼酒楼等多家本土酒店带来了自家的蟹黄汤包 ， 家家摊位前挤满了人 。“靖江汤包很好吃 ， 汤浓味美 ， 而且皮很薄 ， 蟹黄蟹肉很多 。”镇江市民吴同芳正好到靖江走亲戚 ， “赶上汤包节 ， 我要一次把靖江的知名汤包尝个遍 。”
科技的进步解决了速冻汤包不能“远行”的难题 ， 让汤包走出靖江 ， 走进了上海、北京、深圳等地 。“通过生鲜技术 ， 公司推出的速冻汤包可以长达6个月不变质 ， 蒸出来口味就跟刚做出来的一样 。”江苏瑞香食品科技有限公司副总经理展振海说 ， 参加这次活动 ， 主要是为进一步推广自家品牌 ， 抢占市场 。
采访人员在现场看到 ， 此次包子产业发展大会 ， 除了本地汤包外 ， 还吸引了包括南京绿柳居、杭州知味观、泰山第一笼等近60家知名包子企业纷至沓来 ， 大家互相交流切磋 ， 共同探讨包子产业的未来发展 。
本次活动由中国饭店协会和靖江市政府共同主办 。期间 ， 还举行中国美食烹饪锦标赛——特色菜系美食专项赛 ， 靖江·中国四季美食名城——名店、名菜、名点、名厨、名师评选活动 ， 以及美食展览展销等系列活动 。
【|第二届中国汤包美食文化节在靖江举行】
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