芝麻煎堆
芝麻煎堆 ， 是衡水的特色小吃之一，煎堆又叫麻团、珍袋，麻球 ， 汉族小吃，流行于全国各地大部分地区 。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品 。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特 ， 制作考究 。色泽金黄，外形浑圆中空 ， 口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香 ， 而又柔软粘连，馅又香甜可口 。有团圆甜蜜的寓意 。
冀州焖饼
冀州焖饼，是冀州市非常出名的小吃，在冀州却有着它悠久的历史渊源，蕴含着深厚的文化积淀和鲜为人知的故事，至今流传于世 。
武邑扣碗
武邑扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗 。传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨 。从宋代开始 ， 武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为“席儿” 。
花生酥
《花生酥》又名芝麻酥两种，由以河北深州市王家井镇芝麻酥的第三代传人，张三多 ， 制作的《福瑞来》花生酥最为正宗 。
饶阳金丝杂面
金丝杂面，是河北省饶阳县著名的传统小吃 ， 距今已有250多年的历史，因其薄如蚕叶、细如金丝而得名，更因配料科学、味道鲜美、清香适口、独具风味、营养丰富而深受城乡消费者的青睐 。
龙凤贡面
龙凤贡面，也称龙须凤尾贡面，是故城县特产，主要产地在故城镇 。该地紧靠京杭大运河，客商如云，人们来到这里，都要品尝龙凤贡面，并随身带回与家人享用或馈赠亲友 。因此，龙凤贡面几百年来经久不衰 。
龙凤贡面，细如丝 ， 空如竹，白如雪 ， 韧如藤 。入口细腻柔软，清香可口，有筋骨，不发粘，易消化 。且一煮即熟，常煮不烂，冷后加热仍复保持原样、原味 。因条细心空，吸水力强，食时，汤面各半，但将面挑起 ， 汤面一体，不见碗中有汤；放回碗中，汤水又复析出，是为该面最为独特之处 。
故城“龙凤贡面”，分为龙须面和凤尾面两种，龙须面因条圆空心、细如龙须而得名；凤尾面因条扁平直、薄如绵纸而称之 。
鞋底儿烧饼
【定兴由来，河北哪个地方物产最丰富河北哪个城市小吃最多】鞋底儿烧饼是河北省衡水市枣强县的小吃 。枣强鞋底儿烧饼的历史最早可追溯到枣强县城一个叫宋善庄（1895——1969）的人 。民国初年，他在县城老十字街南头路东的宋家胡同口支炉烤烧饼 。当时，他做的烧饼有三种：一种是死面圆形烧饼，外面扣着芝麻，受热鼓起来形似油炸糕；一种是发面圆形烧饼，不带芝麻；最后一种是鞋底儿烧饼 。
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