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乌龟家常做法，乌龟怎么烧才能好吃又营养( 四 )

乌龟生活经验


制作：共煮汤，油盐调味 ， 每日一剂能益气健脾、养血、提高机体免疫力 。
功效：适用于头晕、乏力、纳差、体虚之人或肿瘤患者术后、化疗后体虚或白血球低下者 。
问题八：乌龟肉好吃吗，怎么做好吃？ 清蒸龟肉
【配方】激龟1只 。
【用法】乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐 。
【功效】滋阴补血，理虚止遗 。
龟肉粥
基本特点
滋阴补血，补肾健骨
基本材料
活龟1只，糯米150克 ， 肉汤1000克 ， 精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许 。
制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下 ， 再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净 ， 装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐 ， 上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤 。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮 。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用 。
功效：滋阴补血 ， 补肾健骨 。
用法：每日分1--2次食 。
应用：适用于阴血亏虚者 。
红烧龟肉
配料： 龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量
特色： 滋阴补血 。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症 。
操作： 1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃) ， 使其排尽尿，然后剁去其头、足 ， 剖开 ， 去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块 。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止

乌龟家常做法，乌龟怎么烧才能好吃又营养

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