肉类防腐剂的使用方法 防腐剂的使用方法

【肉类防腐剂的使用方法 防腐剂的使用方法】

肉类防腐剂的使用方法 防腐剂的使用方法

文章插图
1、在添加防腐剂之前,要保证产品灭菌完全没有大量的微生物存在,否则防腐剂的加入将不会起到防腐效果 。
2、了解各类防腐剂的毒性和使用范围 , 需要按照安全使用量和使用范围进行添加 。
3、酸性防腐剂只能在酸性环境中使用有效的防腐作用,但用在中性或偏碱性的环境中却没有多少作用,如山梨酸钾、苯甲酸钠等 。


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