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4.开始烹饪
重新起锅添入少许食用油，油热后放入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入刚才调好的料汁，用锅铲翻动几下，放入红椒粒，继续把汤汁熬至粘稠，最后把汤汁均匀地浇在生菜叶上面 ， 美味即成 。
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香菇
香菇作为一种著名的食用菌，又被人们誉为“菇中皇后”，自然是因为它有着很高的营养价值，其中就富含了人体必需的脂肪酸 ， 因此香菇也是一种不可多得的保健食品 。
推荐食谱：【香菇豆腐汤】
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1.准备食材
洗净的香菇3个，切成薄片，嫩豆腐一块，改刀切成细丝，香菜两根切成段，准备一个小盆，里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散 。
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2.食材焯水
锅中添入适量的清水，开大火烧开，水开后下入香菇，用勺子翻动几下，使香菇受热均匀，焯水一分钟左右，用漏勺捞出控水 。
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3.进行调味
重新起锅添入适量的清水，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，搅拌化开，再加入适量的生抽，下入焯过水的香菇，把汤汁煮开 。
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4.开始烹饪
水开后勾入两勺水淀粉，把汤汁煮开以后，倒入豆腐条 ， 再次煮开以后，把鸡蛋液倒入勺子里面，形成鸡蛋花，等鸡蛋花定型以后，再次煮开以后关火，淋入少许芝麻香油，撒上香菜碎 ， 然后倒入汤盆里面 ， 美味即成 。
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丝瓜
进入夏天，丝瓜也就上市了，现在正是它最鲜嫩的时候，如果过了这个时间段等它老了，可就不能吃了，趁现在赶紧买上一些尝尝吧！
推荐食谱：【蒜蓉丝瓜】
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1.准备食谱
准备水丝瓜三根，先去掉头尾 ， 削去外皮，再切成滚刀块，放入盆中，加入清水浸泡，避免丝瓜氧化变黑，蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成滚刀块，用来配色 。
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2.食材焯水
起锅添入适量清水，加入少许植物油增加食材的亮度，再加入一勺食盐入底味，水开后 ， 下入丝瓜和红椒，用勺子连续推动 ， 焯水一分钟，即可倒入漏勺中控水 。
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【建议中老年人：夏天多吃这4道家常菜，清淡少油，常吃不上火】3.开始烹饪
另起锅添入半勺食用油 ， 倒入蒜末炒香，倒入丝瓜和红椒，快速翻炒几下 ， 淋入少许清水 。
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4.进行调味
加入食盐2克，白糖1克 ， 鸡粉1克，翻炒化开调料，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，增加菜肴细腻的口感 ， 再淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成 。
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夏季 ， 应忌油腻、生冷，多吃清淡的食物，把肠道养好了，身体才会健康 。好了，以上就是给大家分享的6道家常菜的做法 ， 我们下期再见！
（第一名厨编辑：阳阳）
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