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1、其实两者没有区别，只是说法不同而已 ， 蚵仔煎是闽南语，它读做é-ā-jiān ， 普通话就叫做“海蛎煎” ， 是闽南地区的一道很家常的菜或小吃 。是起源于福建泉州，是福建，台湾 ， 潮汕等地区经典的传统小吃之一 。
【蚵仔煎三个字怎么读 海蛎煎和蚵仔煎的区别】2、做法：一定要选用好的红薯淀粉，红薯淀粉下锅后很容易粘锅，所以要快速的转动锅以免粘连，搭配蔬菜吃 ， 然后淋上自己喜欢的酱汁，出锅前，把盘子放在锅里倒扣即可 。
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