苦涩蔬果助抗癌：俗话说：“吃得苦中苦，方为人上人” 。这句话现时更可适用在饮食健康方面了 。《美国临床营养学杂志》曾刊登研究人员在最新的研究报告中指出，苦涩或味道不佳的蔬果 ， 如柚子、芽甘蓝(brussel-sprout)、芥末(mustard)和菠菜(spinach)等蔬果，往往含有较多的抗癌物质，应该经常进食 。含天然抗虫剂：由于苦涩或味道不佳的蔬果本身蕴含天然抗虫剂及其它化学成分 ， 才令它们吃起来味道带点苦涩或辛辣，而这些化学成分却对人体十分有益 ， 甚至可以抑制癌细胞生长 。如果阁下怕吃苦，专家建议最好的解决办法是以不同佐料和烹调方法减少异味，而不是不吃这些食物 。
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