酷热的夏天过去了，天高云淡的秋季随之而来 。在这由热转凉的季节里，人们养生保健又应当注意什么呢？夏天喝的是消暑解热的汤水，秋天又应该喝什么汤呢？祖国医学告诉我们：养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病 。秋天的主气是“燥”，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰 ， 甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等等 。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水 。这些汤水应该是“清润”的 。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏 ， 减轻燥邪对肌体的伤害 。下面介绍几款适合秋天的靓汤 。
◆罗汉果白菜干汤
每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克 。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可 。本汤能养阴清肺、润燥化痰 。
◆沙参玉竹煲老鸭汤
本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只） 。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净 。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可 。本汤能滋阴润肺，养胃生津 。
◆冰糖炖木瓜
选熟木瓜（小者一个 ， 大者半个），去皮去核切件 ， 放入炖盅内，加进适量冰糖 ， 隔水炖1小时 。本品有养阴清润养颜之功效 。
◆剑花煲猪肺汤
剑花干品30克（若是鲜剑花则取250克），鲜猪肺300克 。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件；剑花用水稍浸洗净 。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可 。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效 。
◆南杏仁炖雪梨汤
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克 。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块 。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升 ， 隔水炖1小时后，饮汤食雪梨 。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用 。
◆冰糖银耳汤
【秋季煲汤贵在“清润”】 先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时 。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水 ， 隔水蒸2小时 。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用 。
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