文章插图
第一步：首先准备5个鸡蛋 ， 蛋清蛋黄分离 ， 分别打入无水无油的容器中 ， 在蛋黄中加入120毫升的纯牛奶 ， 搅拌均匀 ， 再加入20克植物油 ， 挤入几滴柠檬汁（柠檬汁可以去腥）搅拌一下 ， 加入2克酵母 ， 再次搅拌均匀 ， 然后放入合适的巧克力粉的量 。
【电饭锅蛋糕做法不用打蛋器行吗】然后分两次加入150克低筋面粉 ， 每一次都搅拌均匀 。
第二步：开始打发蛋清 ， 如果家里没有打蛋器 ， 可以用一个矿泉水瓶把底部剪掉 ， 然后剪成1厘米宽 ， 大概七八厘米长的小条子 ， 用这个手动打发一点不比打蛋器的效果差 。
自制打蛋器 。
再蛋白里面加入20克白糖 ， 用我们自制的打蛋器打发出小泡泡之后 ， 再继续加入20克白糖 ， 继续打发 ， 打出那种细腻的小泡泡之后再加入20克白糖 ， 继续打发 ， 最后打发成用勺子盛起来倒扣 ， 蛋白不会掉落 ， 这样就可以了 。
第三步：接下来把打好的蛋白倒入蛋黄面糊中 ， 蛋白分三次加入 ， 每一次都搅拌均匀 ， 千万不要画圈搅拌 ， 要Z字形搅拌 ， 不然很容易消泡 。
接着我们在电饭锅底部和四周都刷点油方便脱模 ， 把刚做好的面糊倒进来 ， 铺平整 ， 选择蛋糕键（这个蛋糕键是要煮40分钟 ， 如果家里的电饭锅没有蛋糕键可以按煮饭键 ， 煮40分钟就可以了） ， 40分钟之后我们的蛋糕就蒸好了 ， 蒸好之后让它焖10分钟再出锅 ， 我们给他取出来 ， 倒扣脱模 ， 切成自己喜欢的形状就可以开吃了 ， 我们的蛋糕就做好了 。
推荐阅读
- 电饭煲做蛋糕怎么才能不塌陷不粘锅
- 电饭煲做蛋糕没有牛奶可以用什么代替
- 莲藕排骨汤的做法大全
- 鱼做法怎么做好吃
- 鱼也么做
- 家常鱼的做法
- 鱼汤怎么个做法
- 蛋糕粉怎么用烤箱做蛋糕胚
- 蚕蛹怎么吃东西长大
- 用电饭煲怎么做蛋糕方法大全