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你好，很高兴可以回答这个问题 。
做蛋糕时候没有淡奶油怎么办呢？可以选择用芋泥或者板栗蓉加入牛奶后打软一些使用也是不错的口味搭配 。
实在需要用奶油那不妨试一下这个用酸奶制作成奶油的方法: 。
酸奶 200g（很稠的老酸奶） 。
牛奶 100g 。
细砂糖 20g 。
玉米淀粉 6g 。
低筋面粉 10g 。
吉利丁片 3g 。
步骤: 。
1.酸奶用纱布包裹过滤出乳清备用 。
【电饭煲做蛋糕没有牛奶可以用什么代替】2.牛奶加入细砂糖小火加热后再加入冷水泡软的吉利丁片融化 。
3.筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀 。
4.冷却后加入过滤掉乳清的酸奶，搅匀后冷藏保存 。
5.每隔20分钟取出用单抽搅匀，重复3-4次后用打蛋器打发即可 。
*需要注意的是此方法得到的奶油是比较偏软的，稳定性不够，可以抹在蛋糕上面增加风味食用，但是如果进行裱花蛋糕制作是不可行的，因为比较容易化 。
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