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kfc上校鸡块，肯德基上校鸡块
材料：鸡胸肉1块，鸡蛋1个 。
调料：盐适量，料酒2克，胡椒粉2克，白糖少许，淀粉适量，面包糠适量 。
做法
1?准备好所有的食材 。鸡胸肉洗净去筋膜切小丁 。
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2?再剁成鸡肉馅 。放入碗中加入盐，糖，料酒，胡椒粉 。
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3?搅打均匀上劲 。然后用模具刻出形状 。放入冰箱冷冻3--50分钟 。
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4?冻硬的鸡肉块取出 。裹入蛋液 。
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【上校鸡块】5?再沾上干淀粉 。裹入面包糠 。
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6?入油锅中炸至 。中小火炸至两面金黄捞出沥油，吃的时候可沾食番茄酱 。
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小贴士：
1、鸡肉不用剁的很碎，有些肉粒炸好后口感更好 。
2、肉泥可用模具可出自己喜欢的各种形状，再放入冰箱冷冻，这样肉块比较好方便造作 。
3、炸制的时候油温不要太高，中小火就好 。
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