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鸡蛋羹做法

健康知识鸡蛋做法


鸡蛋羹做法

文章插图
【鸡蛋羹做法】材料：鸡蛋两个　水　食盐　酱油　香油
做法：
第一步；先把两个鸡蛋在碗中打散 ， 放入少许食盐 ， 调匀 。
第二步：打散后 ， 往碗里加入两倍鸡蛋的水量 。注意 ， 水一定是凉白开水 。生水不行 。加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼 。然后把水和鸡蛋搅拌均匀 。
第三步：烧一锅水 ， 放上蒸屉 。注意 ， 水一定要开以后 ， 再把蛋液放上蒸屉 ， 然后开小火 ， 锅盖一定要留缝 ， 不要盖严实了 。这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼 。
第四步：大概蒸10－15分钟 ， 鸡蛋表面很平滑 ， 鸡蛋羹就差不多蒸好了 。
第五步：最后 ， 根据个人喜好 ， 滴上几滴酱油和香油 ， 一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 ！


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