江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

笋干炖鸡

健康知识笋干炖鸡


笋干炖鸡

文章插图
笋干炖鸡点击查看更多《舌尖上的中国》2相关菜谱 大搜罗
笋干炖鸡是一道时节菜，带有浓郁的春天的清香，侵袭味蕾，带来一整夏的怀念 。阳光和温度造就美味，笋干脱水后鲜味更胜，炖鸡时便能发挥出它的鲜脆口感 。鸡肉要选紧致肥嫩的，炖出来的香味真是诱惑啊！
笋干需要泡一天的时间，期间换几遍清水，炖的时候最好用高压锅，这样才会一咬就断 。
笋干炖鸡

文章插图
1.泡好的笋干撕成条，然后切成小块 。这次我泡的是笋尖，首图成品也是笋尖 。
【笋干炖鸡】2.鸡肉切成小块 。这个鸡是我妈妈养的肉食鸡，好大好大，像火鸡一样 。儿子说姥姥对咱们真好，什么好吃的都给咱们，我对儿子说妈妈对你什么样儿，姥姥也对妈妈什么样儿，天下的母亲是一样疼孩子的 。
3.锅里放油加热，下葱姜爆香，然后把鸡肉扔进去炒变色 。
4.下切好的笋尖继续翻炒 。加老抽，盐，花椒面，添汤，大火烧开，小火保持沸腾半小时就可以出锅了 。
笋干炖鸡

文章插图

笋干炖鸡

文章插图


    推荐阅读


    上一篇：葱香芝麻焗鸡

    下一篇：凉瓜滑蛋的做法